第216章熬胶(2/2)
三丫眼神闪烁,有些不大相信,“可是,可是怎么看都不大像啊。”
“那是因为咱们还没处理呢,趁着现在天还没完全的黑呢,咱们就这就动手吧,你去烧上一大锅的水,就用咱们带回来的桑木枝子。”
温尔雅一边说着,一边舀了盆清水把野驴皮子放在了里面清洗了起来。
早在深山山谷的时候,温尔雅已经把这这皮子上的驴毛和多余的脂肪都处理干净了,只不过那里没有清水,回家之后才能好好的清洗呢。
说话间,温尔雅已经把那几张野驴皮子清洗干净了,又细细的把它们切成一尺见方的方块,最后又清洗了一遍,这才把这些切好的驴皮子扔进了大锅里。
而此时三丫也已经把灶膛里的火旺旺的烧了起来,用的就是温尔雅被回来那些桑木枝。
温家屯在大山脚下,他们平常喝的水虽然是在浅井里打出来的,实际上却是山上流下来的山泉水。
锅里加入山泉水,灶膛里烧上桑木枝,直至驴皮子块打卷然后又取了出来,紧接着就是关键的化胶阶段了。
已经打了卷的小块驴皮被倒在了竹篓上,加清冽的山泉水稍稍的淹没过皮子面表,等着锅里的水开始冒起了小泡泡时,把灶膛里的大火扯去换成了不急不躁的小火,一点点的炙烤着锅里的驴皮子
不久之后,那些驴皮子开始慢慢的融化了,这个时候胶液内的杂质也渐渐的浮到上水面,杂质由锅边聚集到中央,温尔雅小心的舀去了那些脏乎乎的杂质,然后继续小火炙烤,随着锅里的水变成气体慢慢的蒸发,温尔雅也在随时的添着凉水,一次又一次的打上面的杂质。
随着天色完全的黑了下来,一大锅的皮子才算完全化掉,煎出了一大锅的胶质,又小心的过滤掉更细小的杂质,过滤后的胶汁加入明矾适量,搅拌混匀,静置沉淀,继续过滤。
胶液过滤并经澄清后,下一道程序就是合并进行浓缩。
挂珠、砸油、吊猴、发锅、醒酒、挂旗、胶凝之后是开片、闷胶、开片……
一系列的动作下来,温尔雅看着整整齐齐的摆放在眼前的那些一小块、一小块近乎透明的胶片,这才长长的松了一口气。
一边抹着额头上的汗水,一边抬起了头来。
“果真是宝贝呢,二姐真厉害!”
一直小心翼翼的瞅着的三丫由衷的赞叹了一句,“这就是野驴子的宝贝吧?看起来就挺好的,等着娘、大姐和哥哥他们回来了一定会大吃一惊的。真是奇怪了,这天都这么晚了,他们怎么还没回来啊?”
听了三丫的话,温尔雅心头也是一惊。
她光顾着闷头熬阿胶了,连时间都忘了看了。
别说走亲的包子娘和大丫现在不会来不正常,这小石头不会来也不正常啊,铺子里早就下板歇业了啊。
难道是出了什么事了?
顿时,温尔雅的额头上再次冒出了一层细密的汗珠子来。
是她太大意了!
“二姐!”
三丫也醒过了神来,她刚才看温尔雅忙活也没有顾上看时间,如今看着温尔雅的神色,又看了看外面黑沉沉的天色,小丫头的眼泪‘扑簌簌’的就流了下来,“二姐,娘呢?我想娘!呜呜呜,呜呜呜……”
一边说着,三丫大哭着扑倒在了温尔雅的怀里。
就在这里,静悄悄的暗夜里传了一阵‘窸窸窣窣’的动静。
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