第二十五章 相互学习（1/2）

顾清语拉着谢长玄去厨房，却被重新拉了回来。一脸认真的问道，“对西餐你了解多少？”

“皮毛！”顾清语真的了解的不多，以前只会研究西餐和才中餐做法上的不同，对于其他的了解的还真是不多。

谢长玄想起她偷龙转凤的那一些列神操作，将躁动不安的顾清语按在凳子上，科普了西餐的知识。

“西餐顾名思义就是西方国家的美食文化，在众多的西方国家里，每个国家的菜系也是不一样的，就像是我们国内的川菜，粤菜一样。西餐的主要分类有很多种。”

“法式菜肴比较讲究吃半熟或者生食，加工精细，烹调讲究，滋味更是有浓有淡；英式菜肴一般的选料上注重海鲜以及各种蔬菜，量少而精致，口味寡淡。”

“意式菜肴，注重原汁原味，一般味道比较浓重，其实意大利的人大多数都喜欢吃面食。意大利的面条可以做成各种形状，颜色，味道的不同的几十种的种类；美式菜肴是在英式的基础上发展起来的，菜式简单，要求就是简单快捷。”

“俄式菜肴，口味较重，大多喜欢熏肉，火腿等；德式菜肴不讲究，不求浮华只求实惠营养。还有一些其他的菜系，比如希腊清淡典雅，西班牙常是焖烩的肉和海鲜相辅等。同样的食材，不同的做法，会有很大的差别。你想学哪一种？”谢长玄介绍完所有菜系不同之处后，等着顾清语做出选择。

顾清语：“……”当然是全部都学！不过以她现有的时间和经历，大概就只能选择一个了。

想了想谢长玄刚刚说的那些话，顾清语结合自身的特点，最终选择了一个法式菜肴。

谢长玄并不惊讶，因为他已经预料到了，“那今天先教你做法式的香煎鹅肝排。正好今天早上鹅肝刚到。”

两个人一前一后进入了厨房，谢老太太和吴妈从房间的方向走了出来。吴妈感叹着，“少爷和少夫人的感情真好，很像老夫人和老爷年轻的时候！”

谢老太太看着两个人离去的背影，不禁有些欣慰，虽然他们两个初次见面的时候，有些小隔阂。但是照着现在两个人相处的样子，希望以后谢长玄想起来的时候，也不会有太大的反应才是。

“他们这个年代，我那个时候不一样了。”她怎么能和现在年轻人比呢？

吴妈轻轻的笑着，“老夫人，您不觉得他们看彼此的眼神，都充满了爱意吗？”

“陪我去后院吧，前面还是交给这些小年轻的吧！”谢老太太悄悄的离开了，的而厨房里的顾清语和谢长玄倒是在学菜上配合甚欢。

谢长玄将配料拿全后，站在顾清语的身后，开启了口语教学的模式，将她折腾的团团转。

“将鹅肝切片，用少量的盐腌制，放进冰箱后取出铺上面粉，平底锅小火煎鹅肝的两面，红酒煮苹果少糖，煮好后浇在鹅肝上。完成！”

前后不过十五分钟的时间，鹅肝排竟然就这样做成了。按下了灶台上关闭按钮，自豪感油然而生。