正文 第357章 酸菜洋芋螃蟹汤(1/2)
“你以为我是吓唬你?那我问你,你若是受了严重点的伤,会不会高热不退?”
壮汉想了想点点头,不仅他点头,围着的一群人里面基本上都有过这种经历,所以在壮汉点头的同时,大家也几乎都是一起跟着点头。
“对吧,那其实就是伤口被细菌感染了,人体自身有免疫力,在这个时候身体内的免疫力就自动产生抗体,与细菌战斗,你们都是运气好的,免疫力最终战胜了细菌,所以你们到现在还活着。而有那么一些运气差的,没有挺过来就直接死了。你们想想看是不是遇到过一些重伤的人,最后没有活过来?那就是因为可能他们受了伤,伤口没有处理,或者即使是处理了,但是由于患者本身身体不好,免疫力低下,抗体打不过细菌,最后身体支撑不住才死的。”
壮汉被吓的晕乎乎的问道:“那这细菌是什么?我们能看得见吗?若是看得见直接把他弄死不就行了?”
面对壮汉傻乎乎的问题,许洛嫣轻笑着回答:“这细菌咱们还真是肉眼看不见,不过你们总见过夏天的肉放的时间久了,就会变臭吧?”
众人都跟着点头,他们都是穷苦大众,特别是这些原本在庄子上面干活的人,他们的饭菜都是有定量的,大人一个月可以吃到三次猪肉,每次有巴掌那么大,一寸厚,发肉的时候一般都是中午,为了节省时间,他们这些下地干活的大人,一般都是庄子上专门的煮饭婆子把饭食做好直接送去田地里吃,吃饭的时候也不允许随便乱走。
孩子就没有猪肉,大人为了给孩子增加营养,他们那一份肉食当然是舍不得吃掉的,经常都悄悄的用菜叶子什么的给包裹起来,随便放怕被人顺走,又怕被蛇虫鼠蚁祸害,没有办法就只能放在身上,等到晚上回家,扯上点野菜,把这肉切碎,再放进锅里乱煮一下,一大家人,无论大人还是孩子都能吃到点肉末星子,也能解解馋。
平时肉还比较好放,而夏天的时候那肉放在衣服袋子里,捂了一个下午,经常回家的时候就会变味了,但是为了能吃上的肉,就算变味了,家里的妇人还是舍不得丢,往往就是用水多清洗几遍再放进锅里煮,有时候运气好,吃了也没事,可有时候运气不好吃了就容易拉肚子。
幸好他们在这方面都是有经验的,往往在吃肉那天,就会在外面干活的时候,顺手扯点关门草回去熬水,吃完肉,大家再喝上一碗关门草药水,之后也就不会拉肚子。
“那个臭味难道就是细菌?”有人提出疑问。
“是也不是。这个臭味是因为肉被细菌入侵之后,才发出来的变质的味道。这种变质的肉食,是不能吃的,否则吃的多了对身体不好。”
大家闻言就笑了,他们哪里能经常吃到肉,若是能吃到肉,哪怕变质的也吃的很开心。
“你们还别不把我说的不当一回事,遇到的时候,你们再后悔就晚了。”
“其实防止肉质变质,最简单的我们可以把吃不掉的肉抹上盐,放进水井里冰镇,或者挂在通风处风干,这样的肉一般变质的时间会缓慢一些。但是夏天我一般建议放进水井冰镇,毕竟夏天蚊虫多,肉若是被苍蝇叮过,那就会在上面留下苍蝇的虫卵,吃了也容易生病,冬天建议风干,春秋就看自己这么方便。”
“你们平常干活在地里吃饭,若是这两样都不方便,可以先用盐抹一下之后,用透气的纱布遮盖好,挂在通风处,短暂的放置半天一天的应该也没有什么大问题。”
众人默默的想象了一下那个场面,感觉挺好笑的,要是田间地头到处都挂着肉……
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