第170章?? 与美同游之英式早午餐（2/2）

100年前那些英国人，越有钱吃早餐的时间就会越晚。

在清晨英姿飒爽地猎狐后，回到庄园里，一边享受“迟到”的早餐，一边读书、聊天、调情，分享打猎的收获，直到晌午。

为了表示吃这顿饭的尊贵性，当时上流社会杂志便专门创造了这个词语——将breakfast（早餐）和lunch（午餐）合在一起成了brunch（早午餐）。

对于英国人来说，早午餐吃的是一种态度！

的确，这个世界上最有腔调和艺术感的东西，基本上都是英国人折腾出来的，这个民族一向被认为“不会做饭”，可是，在把吃饭这件事情上升到社交、幸福感、仪式感上，他们真的是无敌！”

罗伯特也深有同感的说道：“早就听说作为‘黑暗料理界’翘楚的英式餐饮，我一般都不会轻易去触碰英国食物的，但是自从吃过一次英式的早餐后，每当我想要去大快朵颐的时候，第一选择绝对是英式的早午餐喽！

别看加拿大和香港都是英属殖民地，你要是询问大家对英国人食物的评价，估计会有好多人吐糟！”

这时，年轻的美女侍者把准备好的早午餐端上来了，罗伯特的猪排早午餐，虽然是用一个瓷盘盛放，但是份量绝不是儿童套餐，种类丰富，有肉有蛋有蔬菜有烤过的面包片，搭配合理，绝对能吃的饱。

四根超级大的猪肋排摆在白色的瓷盘中，东西满到快装不下，猪排肉汁饱满略甜，直接会有些许腻人，搭配新鲜的沙拉、烤番茄、口蘑和西兰花等蔬菜，刚刚好。

小番茄烤得外皮略干，汁水流出，撒下点黑胡椒，好想再要多些蔬菜吃，那感觉就是绝配！

小雪的鸡腿肉早午餐也上来了，带皮的鸡腿肉烤得十分香嫩，搭配麻辣酱汁，流到嫩滑的鸡蛋里，挺符合香港人的口味，她连香肠也要蘸着盘底的汁水吃，可见酱汁的魅力所在。

当然，能吃完三片抹黄油的现烤土司，喝完最后一口红茶，才心满意足，翻翻杂志或者好友之间聊聊天休憩一番，方不负这被鲜花和绿植环绕的用餐环境。

等他们都吃完了，年轻的金发美女侍者再次前来，撤掉餐盘并端上一壶上好的锡兰乌瓦红茶，小雪喝了一口杯中的红茶说道：“英式早午餐的用餐时间通常是在中午10点到下午3点，吃的时间靠前的，在下午三四钟就饥肠辘辘了，还没到晚餐的时间怎么办？

于是就形成了喝下午茶的习惯，在18世纪英国的维多利亚时期，由贝尔福德公爵夫人安娜于1840年所创。

有人说贝尔福德公爵夫人，每逢下午时分都有点儿闷闷不乐，感到肚子饿却还未到晚餐时间，遂令人预备茶点裹腹，后来她开始邀请其他知心好友，同享惬意的午后时光及精致茶点。

百年习俗随之而诞生，并流传至今。

下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。

虽然下午茶现在已经简单化，但是茶叶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续流传。”