第193章 拔丝雪花椰果泡芙塔（2/2）

……

将饼干和麦片装进保险袋中用擀面杖擀平，接着拿出一个蛋糕模底铺上一张合适的烘焙油纸。再把适量nǎi油加入糖浆、麦片和饼干碎屑，用刮刀均匀铺在模底上放到冰箱里冷藏备用。

之后开始切块黄油，加入配料小火煮沸开始制作各个大小泡芙放到烤箱里烘焙。完成后便开始制作馅料填充泡芙的……

这一切工序，齐磊做的是自然流畅来着。流畅到一旁观看的餐厅主厨戈登及其侍应领班和副厨三人，眼睛给瞪得大大、不敢相信自己眼前所发生这一幕的。

“哇~~~真厉害呀，这位中国明星！”侍应领班让.菲利浦情不自禁赞道。

“手艺真不错，或许他真的能做出这道点心料理来呢！”副厨凯特现在有点相信齐磊了。

“恩~~是很不错，水和油、糖浆的调配，再到饼底的烘焙、泡芙的烘焙……这个中国明星明显是有过厨房下厨经历的，或许他以前便是名厨师呢！真了不起！~”就连一向对美食十分严格要求的戈登也赞了出声来。

“真香，这味道~~好想吃个尝尝味道啊！”侍应领班让.菲利浦把头向前伸，闻着新鲜出炉的泡芙味道说着。

“想吃啊，来~尝尝味道如何！”齐磊填充了三个泡芙递给戈登三人到。

“呼~~好热好热~~”

“恩~~好香好甜啊！~”

“这种甘香~这种芬芳……是香草吗？还有馅料里颗粒状的，是椰果肉吧？还有那完美的烘焙时间做做出来的这种略带焦黄焦糖化的脆皮……吱吱吱~真是道不错的料理啊！~~噢，哈里路亚~~太美味了！”戈登品尝着泡芙，到最后更是情不自禁连自己平rì里吃到美味菜肴时常说的口头禅都说出来了。

三人吃完一个又拿起了一个细啄慢啃的品尝着……

好一会后，戈登才回过神来问着齐磊说：“真是美味呀！……不敢相信齐先生你是名明星而不是名点心厨师，我很好奇你明星工作那么忙的，这点心烘焙的技术从那里学的呢！？”

“呵呵~那是我在做明星之前，在一家星级餐厅里打工学回来的。”齐磊回答道。

这话齐磊没说错，不过也没完全对。

因为如果不是重来一次的话，齐磊的确是在大学毕业后到餐厅打工学做厨师的。不过重来之后嘛……这一切就没有发生的可能了！

虽然事实如此，不过再怎么说技术学上手后，想记得的话那是件很容易的事。所以即使现在齐磊从来没去过餐厅打工，但以往的那些经验仍能帮他成为一名厨艺高手的说。

当泡芙全部填充完馅料后，接着便是搭塔了。在这里齐磊并没有就这样粘着糖浆空手搭塔，而是拿出了一个圆锥体模具利用倒模的方式来制作泡芙塔的。

从最小的塔尖开始，拿起泡芙粘糖放置再接着拿起泡芙粘糖放置，齐磊一个个细致的把泡芙倒置在模具里直到所有泡芙全放置完为止。

接下来便是拿起填充满了泡芙的模具来到水龙头处扭开开关，用冷水冲刷着模具好让里面的泡芙塔冷却凝固着。

冲洗一阵后，拿到一旁工作台上用布搽干模具表面的水分，轻拍模具又是一阵的……这时一道完美的泡芙塔总算初具规模了！

最后将已经煮好的糖浆用刷子凌空飞溅出一道道糖丝出来后，将糖丝挂到泡芙塔上再用一些事先准备好的装饰用饼干屑花，给撒到糖丝上……

到此，一道完整完美的拔丝泡芙塔便宣告完成了！

……

当侍应领班菲利浦和两位侍应端着三大盘高高的泡芙塔出现在餐厅时，别说是等下品尝他的一众美国人杰克和齐磊自己的同伴阿KING、李冰冰，他们吃惊到瞪目结舌的。

就连此时来到餐厅用餐的其他客人们，也对这个时候突然出现的三道泡芙塔给震得连连大呼吃惊到。

“哇~~是泡芙塔啊！？”

“噢，上帝！~真是件完美的料理艺术品哇，真是~~”

“泡芙塔？戈登先生做的泡芙塔吗？还真的是又好看又好吃呀，我也想吃吃看呢！~~”

“妈妈、妈妈，我要泡芙！”一名小女孩拉着母亲衣角撒娇着。

“做~做~做出来了！！！~他真的做出来了！！！”杰克很吃惊。

“哇~~真是了不起的家伙呀！”两位演员协会执事对望了眼后赞道。

“他还真的行呀！~”NBC鲍勃.赖特又再度高看了眼齐磊的。

“哈哈~~齐大太棒了！”杨幂众女大声欢呼着。

而当三道泡芙塔端到己方的三张桌子上时，齐磊这是搽了搽额头的汗介绍说道：“来，这是我齐磊特制的拔丝雪花椰果泡芙塔，很好吃的哦！尝尝吧……”

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