第五十一章：她也想依靠（1/2）

看到花泽颓废的模样，于西洲走过去，这次她没有安慰花泽，而且以灭门之仇激励她，告诉她颓废是没有用的。

花泽听了以后颓废转化为动力，重新在自己身上找问题，而且于西洲也在一旁指导，很快就找出了问题所在，解决问题克服障碍终于将浇汁三七墩做了出来。

看到花泽已经振作起来的模样，于西洲很欣慰，尝了尝她做的菜，果然是天才，一点就通，于西洲告知她火候还是有些欠缺，但是已经很不错了。

随后于西洲决定交花泽做肉食，花泽微微皱眉，看着于西洲重重的点了点头，她可以克服自己的心里阴影。

虽然花泽已经很认真了，但是所频频卡在肉食上，宫保鸡丁频道出错，花泽都有些想骂自己笨了。

“烹饪不但要靠经验，更要用心，火候调料都做好，没用心，做出来也会让人食之无味，好的厨师都会用自己的全心全意去做出一道菜，将自己的心情带入其中，分享给就食者。”看着花泽频道出错，于西洲也找到了问题所在。

接过花泽手中的铲子，于西洲站在炉火前，看着锅里有些惨不忍睹的模样，皱了皱眉，随即将锅里的东西倒在垃圾桶里，重新冲洗后准备亲自示范。

“做一道好菜，选材很重要，宫保鸡丁，要的就是鸡胸肉，鲜嫩可口，但是每只鸡的肉质又不一样，又不能只挑好的，所以我们就要用自身的经验做。”说着于西洲将锅里准备好的鸡肉拿了出来，放在菜板上，用手在肉上拍了一下，随后拿着菜刀将它切成方块。

将切好的鸡肉放下碗里，加了一些调味料，看着一旁认真的花泽，接着说：“鸡有老鸡嫩鸡，能吸收的调料也有所不同，腌制的时候就要注意调料的多少。”

将鸡肉跟调料抓匀腌制当在一旁，随即起锅烧油，于西洲用手在油上试了试油温，点了点头，看着花泽，教给她另外一个技能。

“火候要掌握好，油温也很重要，尤其是对于易软化的蔬菜或者易老化的肉类。”

花泽点了点头，示意自己明白，于西洲感觉油温差不多，将腌制好的鸡肉到了进去，一阵鸡肉的香味扑鼻而来。

并没有炒多久，鸡肉发白就被于西洲捞了出来，花泽皱眉，疑问的看着于西洲，难道不怕肉还没熟吗？

“鸡肉不比猪肉，炒太久了就会老化，没有了鸡肉的鲜嫩感，翻炒至没有生肉色就好了。”看出了花泽的疑问，于西洲一边捞鸡肉，一边解释着。

随后在锅里放入一些调料，闻到了酱香还有酒香，于西洲又将盘子中的鸡肉倒了进去，继续翻炒，发白的鸡肉被酱汁染成了酱黄色，看着软软糯糯的，随后大火收汁，于西洲又倒进去一些花生米，翻炒均匀后捞出。

看着面前的宫保鸡丁已经出锅，花泽不禁咽了咽口水，拿起筷子夹了一块放进嘴里，瞬间感觉鸡肉的味道从嘴里迸发出来，没有鸡肉的腥味，而且鸡肉看起来软软糯糯，吃起来却格外鲜美易嚼。

花泽吃完感觉信心百倍，准备继续做，于西洲也是欣慰的看着她，在一旁守着，但是在南部太过于劳累，导致她有些困乏。

于西洲觉得有些浑身无力，而且最近身体说不出来的难受，感觉提不起精神，看着勤奋的花泽，双手撑着自己无力的脑袋，居然在厨房里睡着了。

沈南风许久不见于西洲，知道她在厨房教花泽炒菜，准备去看看，还没有走进去，就看到了在打瞌睡的于西洲，心里有些不忍，没有走进去，而且回到了自己的书房。

“小由，今日起你去厨房帮花泽打下手。”沈南风叫了小由，于西洲也在旁边，本来想说什么，但是自己也觉得有些力不从心，总不能自己把自己搞乱了吧。

所以答应了让小由去厨房帮花泽，也告诉花泽有什么不懂的一定要来找自己。花泽知道他们才回来不久，而于西洲再什么也是一个女孩子，心里有些愧疚，自己还天天缠着她，告诉她自己会努力了，让她不要担心。

夜里，于西洲去找沈南风，看着还在看书的沈南风，于西洲有些窝火，一屁股坐在他旁边的凳子上。

“沈南风，我觉得自己有点浑身不自在！”于西洲有些无力的说着，话语间居然满满的撒娇。

沈南风宠溺的摸了摸于西洲的脑袋，目不转睛的盯着自己的书，回答：“是不是太累了？”

“没有！我感觉压力有点大，你陪我出去散散心吧！”于西洲撅着嘴巴，一脸期待的看着沈南风。她觉得她可能要被憋死了，成天带在勤王府，虽然勤王府很大，但是待习惯了就感觉一般般了。

沈南风将自己的书收了起来，拉起于西洲的小手来到了集市上。这里特别热闹，于西洲还以为晚上就会一片宁静呢，想不到古代也有夜市啊。

但是热闹的夜市并不能提起于西洲的兴趣，于西洲拖着自己无力的身体走在沈南风的后面一言不发。