第二百五十四章 过年（1/2）

转眼到了腊月三十，天色晴朗，淡金色的阳光洒在厚厚的积雪上，折射着淡淡的光亮。

陆早起了个大早，将屋里收拾了干净，又把屋外路上的积雪清理干净，就开始准备过年饭了。

这个时代的年味特别浓，每一年到了这一日，就是村子里孩子们最开心的一天，穿新衣拿红封，另外还有大碗的肥肉吃。

孩子们最开心的时候，也是妇人们在炤房里最忙碌的时刻，哪怕是最穷的人家的砧板也在噔噔噔地忙着剁肉切菜，四处洋溢着说笑声，混杂着柴火噼里啪啦燃烧的声音，此起彼伏的交织在一起，奏成欢快幸福的乐调。

五丫围着陆早转着圈儿：“大姐，我们今天过年？”

“嗯，今天我们过年。”陆早拍了拍五丫的脑袋，“你快去院子外面看一看大伯娘她们来了吗？”

村里过年基本上都是一大家子做好了饭菜凑在一起吃，若是家里宽裕一些的，便会二十八吃一房，二十九吃一房，三十再吃一房，一天轮一家。

不过村里大多数人家还是选择在大年三十这一天凑一起，可以省一些钱。

但今年日子过得还行的陆早和陆家大房则是一天吃一家。腊月二十九去大房吃的过年饭，腊月三十则到陆早这儿吃过年饭。至于陆三丫，暂时还没有办一顿像样过年饭的能力，便只到两家吃饭便是了。

因为人多，陆早做的饭菜自然也多。

陆早先在陶罐里熬起了骨汤猪蹄头，等熬上半个时辰之后再加入萝卜和玉米，玉米虽然是晒干的，但泡发了之后煮出来味道也还行。

没办法，材料有限，所以陆早只能想方设法的凑一凑了。

汤炖上之后，陆早就没有管了，而是便开始将腊肉香肠拿了出来，洗掉表面的灰尘，然后便开始蒸煮了起来。

除开腊肉与香肠以外，陆早还做了几样蒸菜，都是逢年过节奶奶常做的，甜扣肉，咸烧白，酥肉圆子，因为是昨晚上回家后才做的，时间有些赶，所以只做了三种。

将这几个大菜蒸上之后，陆早又在另一口大锅里煮起了米饭，等米饭蒸上之后，她又开始剁肉，将半肥半瘦的肉剁成了肉馅，再加上蛋液以及葱姜蒜等各种调味料，搅拌均匀后放在一旁备用。

等到人都到齐了，又临近午时的时候，陆早便拿着肉馅来做菜了。

陆早要做的糖醋丸子，是一个适宜大人小孩儿都吃的菜。

首先烧一锅水来氽丸子，水开后，用勺挖肉馅成球状下锅，漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

然后锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力，以免碎了，然后将将调好的汁倒入锅中翻炒，汁变得浓稠即可出锅。

除了这个糖醋丸子之后，另外陆早还要做不少菜，土豆炖排骨，红烧肉，爆炒肥肠，水煮肉片，干香菇炖鸡肉。

张翠花看着一个接一个的菜被送上桌，看得她眼花缭乱：“做这么多菜？做太多了吃不完。”

“快别做了，这么多菜够了。”

“还有最后一个菜，做完就好。”陆早要做的最后一个菜是红烧鱼，鱼是她特意跑去县城买回来的，养了几天终于可以吃了。

过年要吃鱼，有头有尾，年年有余。

做好了鱼，已经是午时三刻了，村子里不时的传出噼里啪啦的爆竹声，陆早也买了鞭炮，请陆虎帮忙放一放，等到鞭炮声响完之后便把菜摆上桌子吃饭了。

一共有十六个菜。

香肠，腊肉，甜扣肉，咸烧白，酥肉圆子，糖醋丸子，土豆炖排骨，红烧肉，爆炒肥肠，水煮肉片，干香菇炖鸡肉，红烧鱼，凉拌猪肚，卤猪肝，一碗醪糟酒，外加一份猪蹄骨头汤。