一七六、饭店（2/2）

张志和点了一支烟道：“装修差不多再有三天就能完工，十二月一号就能开业，问题是菜品怎么安排。三位是老板，但我也在这餐饮行里也干了十多年，不是我多嘴，这一片大都是学生，商业并不是太景气，小馆子还行，咱们这规模的饭馆，经营起来并不容易。”

凌砾听出他的意思是在担心饭馆的前景，于是笑道：“这些事情我们都知道，不过咱们这饭店，主要经营药膳，对于武者的修行有好处，而这一带的学生，正是渴望增加实力的时候，只要名头打响了，客源没有问题。下午我先配好材料，晚上咱们多做点菜，叫大家都先品尝一下。”

张志和听了后说道：“听凌老板这么一说，咱们这饭店定位是吸引这些武者和周边各大学的学生，大众化的路线。不过武者口味都很刁，而且见识也多，没有什么特色，可不容易吸引到他们过来消费。”

朱胖子听了后笑道：“张师傅你是没尝过他做菜的手艺，正好今天中午就让凌老板下厨，好久都没吃过他做的菜了。我说这话你别介意，等吃过后您就知道了。”

张志和虽然听了心里有些不痛快，倒是也没有反驳，“那正好，让我们也好跟着老板学习一下。”

凌砾倒没有客气，这种事情不露上几手，这些厨师也不会真的心服口服。

为了方便做生意，范小胖从家里要了辆皮卡车，作为饭店的日常采购所用。

凌砾让朱胖子开着车，两人前往城里的宝善堂药店去购买药材。

由于是要准备试营业，凌砾是每一种药材都买了十来公斤，倒也大都是一些普通的药材。由于有朱胖子的关系，那宝善堂的经理十分客气，让凌砾把单子列出来，又要的地址，说是准备好让店里专门给送过去。

他觉得自己看样子是有必要也买辆车，至少办事还方便。

凌砾又拿出四枚四阶的妖兽晶核交给胖子，让他帮忙给处理掉。让他在卖了晶核之后，先买两辆车，也不用太好的品牌，普通商务使用就行。

他又和胖子两人一起去了趟商场，一人买了两套职业装，衬衣、领带还有皮鞋，这马上就要开门做生意，身上穿一身作战服待人接物也不合适。不到十一点，两人回到“江湖人家”，那宝善堂也把他要的药材给送来了，这办事效率也是够快的。

这赤炎大陆虽然在大灾变前科技文明和蓝星上差不多，但是在这饮食文化方面，跟大吃货帝国根本没法相比。食物以蒸、煮、炸、烤四种做法为主，就连炒菜的处理方式也是十分简单，有些类似于蓝星上的西式餐饮。

后厨已经预备齐了不少的食材，凌砾亲自动手，煎、炒、烹、炸、清蒸、红烧、干煸、盐焗，用这八种手法做了八样菜出来，倒也是让这四位“西餐厨师”震惊了一下。在品尝过菜肴之后，也是变得心服口服，虚心向凌砾请教起来。

实际上这几人对于做菜的经验比凌砾丰富得多，有些手法只是没有见识过，只需略加点拨，就能迅速理解，而且还会举一反三。

只一下午的时间，他们三位老板和四位大厨就研究出了好几十种菜品出来。

至于色泽、香气和口感，只需要稍加练习就能掌握。

唯有在各种菜品里所添加的“佐料”，还需要三位老板亲手配制，不假他人之手。

就这样，在回到学校后，凌砾是上午去教室上课或是到图书馆刷书，下午就到饭店与几位大厨研究菜品。几天的时间匆匆而过，江湖人家饭店这就准备开始试营业了。