第19章 酒香也怕巷子深（2/2）

程湘有一说一：“常言道，酒香不怕巷子深。可我觉得吧，酒香也怕巷子深。你看你这饭馆，离车站直线距离不到五百米，位置绝不算差，但也绝不算好——除非是土生土长的本地人，谁能想到这么弯弯曲曲的小巷子里会有家饭馆呢？就冲着位置，你的厨艺再好，那也是白饶！”

“小姑娘，你算是说到点子上了。”罗美娟点头表示认可：“前不久，我父亲平反了，这家饭馆是政府发还给我家的。不过说是发还，却不是我家祖传的那处铺面了。祖传的那处，它所在的那一整条街，都在那动荡的岁月里灰飞烟灭了，政府也是没办法，只好把这处本是国营粮站的铺面交给我家。

“房子是好房子，结识，够敞亮，后头还带一个很不错的大仓库，可这位置……唉，实在是一言难尽啊！可这又有什么法子呢？铺面就摆在这儿，总不能说的愚公移山，把铺面移到车站门口的那条街上去吧？”

“谁说没法子的？”程湘不以为然地一笑，“的确，咱没有法子改变位置，但可以换个思路啊，想法子把车站门口的那条街上的客人给招揽过来。照那条街上的客流量来算，哪怕只能招揽来百分之一，也绝对够让你生意兴隆的了。”

罗美娟心说，这道理我也懂，可关键是怎么招揽客人呢？

程湘仿佛读懂了罗美娟心中所想，就开始上干货了：“最简单的方法就是直接拉人。你可以雇几个没有工作的中年大妈，让她们每逢饭点，就拿着菜单去人流最多的地方，逮着那种穿着相对体面的客人，就吆喝上几嗓子。

“当然了，怎么吆喝，这也是要讲究技巧的。打比方说，‘同志，要吃饭吗？来我家吧，炒菜炒面炒饭，全部都有，经济实惠，美味可口，保你吃了不后悔，保你吃了不上当，吃了这一回，下回还想来。’

“再比方说，‘走过路过不要错过，吃不吃没关系，到店里来瞧一瞧，到店里来看一看。本店所有盒饭都一块，两荤两素只要一块，几十种菜肴任你挑，挑啥拿啥买啥都任意，全部都只要一块。不用问价也不用讲价，荤素搭配营养好，两荤两素还送汤，好饭好菜就一块。’”