第162章 太无理了(1/2)
“丫头,我是这里的大厨,掌柜的说你来教我做菜?”
说着笑的像个弥勒佛,眉开眼笑的,连额头上的汗珠滚落下来都没察觉。
顾掌柜看着他的模样,就知道他心里的想法,对着露出一丝善意的鄙夷,笑了笑没说话。
宋柠栀没空去管他们俩,打量了一下厨房里,看着旁边盆里放着的新鲜鲫鱼,顿时两眼冒出精光。
她来这里这么久,还从来没吃到过鱼今天让她给遇到了,不做点可对不起她肚子里的馋虫。
萝卜丝炖鲫鱼汤,前世是她最爱吃的菜,因为前世她们家紧挨着一条河,河里经常会有鱼跳出水面,小时候,爹山上打猎的时候她就会跟村里的孩子一起下水去摸鱼,他爹回来就会给她做萝卜丝炖鲫鱼,味道非常鲜美,也是她的最爱。
做鱼最重要不能缺少去腥味的姜,宋柠栀想她可以将之前买来的香料种子跟姜种到空间里去,等种植出来,就可以大量的在山上种植,将香料掺杂在一起,就能够做出五香粉,在现代,这可是家家厨房必备的调料。
“您可以帮我把这条鱼处理一下吗?”
大厨,听见宋柠栀叫他的声音,连忙摇头摆手,连声道,“姑娘,不好意思,那个是给猫吃的,人不能吃。”
“可以!”宋柠栀也不多说什么,指挥者他操作,大厨纵然千般不愿意,看着身边顾锦纶那眼神,都只能认怂。
“好,这就动手。”说着开始动手,拿起小锤子,对着鱼脑袋敲打了三四下,鱼就不动了,接着就开始开膛破肚。
“把肚子里那个墨绿色的小囊给弄破了,不然这整天鱼就别想吃了”宋柠栀提醒道。
“丫头,这鱼肚子里还有这么多讲究,难怪之前做出来的鱼有的会是苦的,让人难以下咽,不过,这鱼你真的会做?”
按宋柠栀的说的,小心的将鱼肚子里的五脏取出来,终于找到了宋柠栀说的墨绿色的胆囊。
大厨心中感慨,他做大厨这么久,还不知道原来之前做出的鱼苦涩,就因为这个小东西,真是老了。
这东西他家里穷的时候吃过,就知道跟做平常的菜一样放油煮,可是做出来的鱼,腥味太重,根本一点都不好吃,所以即便这鱼再怎么昂贵,却也没啥人肯点这道菜。
“嗯,一会儿等我做出来你尝过不就知道了,现在你还是先帮我把鱼收拾好,一定不会让你失望的。”
看着宋柠栀小馋猫似的迫不及待的样子,就知道这小东西看来也很喜欢吃鱼。
宋柠栀看着身边篮子里放着的白萝卜,将它取出一小块,切成丝放到一边备用。
从身边的灶台上取一块姜切成片,放到油里,煸香。
再将鲫鱼放到锅里煎至两面金黄,加入一大碗清水,煮,一直煮到鲫鱼汤变成奶白色,再把切好的萝卜丝加到锅里。
一同煮小半个小时,再加入葱跟盐。
在炖鱼的时候,宋柠栀顺便有做了一道肉末蒸蛋。
将鸡蛋打碎,搅拌均匀,加入少量的盐巴,再加入一点温水。
放入锅内蒸三十分钟左右,就可以拿出来,黄澄澄的蛋羹就做出来了。
在蒸蛋的时候,将猪肉剁成末,加入盐跟酱油腌制十分钟,放到旁边的锅里炒熟。
将炒熟的肉末放到蛋羹上,一碗散发着肉香跟蛋香的肉末蛋羹就做好了。
同时萝卜丝鲫鱼汤也好了,一时间,厨房里散发着香喷喷的味道,进门来的客人,也不禁开始好奇起来。
大厨闻着阵阵香气,肚子都觉得在咕咕叫,这下可把她肚子里的馋虫给勾起来了,眼巴巴的看着锅里剩下的两条鱼。
“大厨,这个是给顾公子的,剩下的,一份留给你,另一半能否拿出去给我家人?”大厨连连点头,“当然可以,再说这都大中午了,我这就叫人带过去给你家人尝尝。”
拿起锅铲快送从锅里铲出一条鱼,让人给送出去,剩下的一条直接放到自己面前。
刚准备动手,就发现身边伸来一双比他还快的筷子,“老顾头,你还要不要你这张老脸,这可是宋姑娘给我留下的,你居然也敢抢!”
说着动手要将他筷子上的鱼肉给夹下来,被顾掌柜给躲过了,直接放进嘴里,鲜嫩的鱼香味充满整个口腔,半点鱼腥味都感觉不到,真的太好吃了,顾掌柜看着碗里的鱼肉双眼冒着星光。
大厨恨的咬牙切齿,看着他还敢惦记着剩下的,忙将碗抱进怀中,“这些你想都别想。”
抱着碗,一溜烟跑的没影了,那肥硕的身体跑的跟百米冲刺似的,真是个奇迹。
“这死老头,你就算不跑我也不吃了,等宋姑娘将方法教出来,还能没有我吃的吗?这次你又栽到我手里了吧,叫你着这几天在我面前得瑟。”说着笑眯眯的向前院走去。
顾锦纶、宋柠栀,每人手上都端着一个菜肴,慢慢地将东西端到二楼一个包厢里。
看着碗里那奶白色的鱼汤,配着上面的萝卜丝,再加上不断冒出来的香气,单单是这样看着都让人食指大动。
“聚仙阁不做特别大的改动,半个月俩新菜肴怎么样?”宋柠栀眨巴着她会说话的大眼睛说道,“现在是春天,正是喝鲫鱼汤最佳时节,而且对孕妇及产妇也是很好的补品,一定会让人喜欢的。”
顾锦纶轻尝一口,鱼肉,肉质鲜柔,口感滑嫩,像是入口即化般,品尝起来油而不腻,最重要的是鱼腥味几乎察觉不到,她到底是怎么做到的?
以前他也很喜欢吃鱼,不过最受不了,那股浓烈的鱼腥味,所以也只会浅尝几口,现在恨不得将整条鱼都吃进嘴里。
顾锦纶吃的意犹未尽,很快鱼就吃进肚子里,连汤也喝了一半,肉末鸡蛋宋柠栀也做了三份,每份做的量不多,所以顾锦纶只进去一半,这是这么久以来,他吃的最多的一次,而且还意犹未尽。
宋柠栀坐在对面,看着他即使是吃东西都如此的优雅,简直就像是在欣赏一副动态的画作,令人赏心悦目。
宋柠栀打量着顾锦纶的同时,脑中突然闪过穆北渊的吃像,那个男人,虽然吃饭没有顾锦纶这样的慢条斯理,可同样的优雅迷人,那周身的高贵气质浑然天成。
顾锦纶看着一直坐在对面欣赏着他的宋柠栀,心中露出一丝喜悦,这是在之前他见过的女子中从来没有过的。
“顾公子觉得这菜怎么样?”顾锦纶身边的小安子很快将碗筷收拾下去,屋里又只剩下他们两个人。
“小栀儿果然与众不同。”顾锦纶夸赞道,“看来,咱俩的钱途,一片光明哦。”
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