第298章 教我做菜·粤式烧腊(5更)（2/2）

而且每个人所擅长的东西并不相同，很可能她要收好几个徒弟才行。

所以她就又重新写了关于猪肉在历史中的烹饪方法，及过程中可能遇见的问题。

一头合格的猪，该如何养成，才能成为最完美的食材。

猪的各个部位肉质区别及烹饪选择，如何扬长避短，发挥食材最大的美味。

其他食材对猪肉本身味道的影响以及相辅相成，如何共生。

以后又借一头猪的理论研究，写了一条鱼的生长轨迹，如何选取最为鲜美的鱼等等一系列的，各种食材的深入研究与分析。

让人一看，便有一种这种菜我会做的感觉。

至于实际上手操作情况嘛……

秦娆抬头看了看姜沉，此时他已经烧坏了十九条肉，这会儿正对着最后一条肉发愁，急得眼睛都红了。

她搁下笔，起身走过去，从后面握住他的手，从腌制到烤制，手把手的教着他，最后终于把那条肉完美的变成了一道满分烧腩肉。

秦娆借着姜沉的手，将烤制好的烧腩肉切成均等大小的小块，装盘。

之后，连带着姜沉烧制失败的那些，也都清理掉了糊的部分，取下那些半生不熟的地方，重新切整成块，用棉绳十字绑好。

之后在砂锅里加入了几根完整的小葱、去皮蒜瓣、姜片铺成一层。

在将绑好的猪腩肉放在上面，撒上盐糖、料酒与辣椒汁，之后又倒入温水，加上盖子焖炖。

等肉焖炖成了红色，将之打捞出来，放在烫好的青菜上面，摆盘。

做这些的时候，秦娆全程都是从背后环着，握着姜沉的手，一点点操作的。

姜沉感觉脑子有些空空的，好似一步一步的，所有步骤都参与了，明白了……

可实际上，直到秦娆将摆盘好的菜端上桌，他都还是愣愣的，好像根本不记得发生了什么一样……