第五百三十六章 牛肉涮锅（1/2）

和林的石忽酒楼才开业不到半年，却已经火了三个多月。

冬季已经快要来临，除了四川与淮河沿线对宋国的零星战事之外，蒙古国的军事行动已经几乎陷入停顿。

这正是一个享乐的季节，于是石忽酒楼的生意愈加火爆。

吸引和林王公与权贵到石忽酒楼消费的，不仅仅是石忽酒楼独特而雅致的装修风格与伶俐细致的小伙计。

酒楼供应的菜系，虽然材料平平无奇，都是所有人每天在吃的东西，然而其烹调之法，却是大部分人从未见过。

单单是羊，就有三十六种做法，包括焖、炖、炒、蒸、烤，加上一些佐料的配合，其丰富的滋味，完全超出了所有人的想象。

而牛的做法更是讲究，一头牛被细细解剖之后，分成了各种让人难以理解的叫法。有脖仁、有匙柄、有吊龙、有肥牛、有三花、有五花。

当然，没人会记住这么多乱七八糟的名字，吸引每一个吃牛的，是铜涮锅。

一个有着高筒的铜质圆锅，中间烧炭，边上一圈洒着数根葱段与红枣的清汤。等水滚时，拿片在里面涮涮，粘点酒楼特调的酱料，便是人间美味。

吃饱了，就着浓汤，再烫点草原上的曲麻菜、马齿苋、燕尾菜。

还有肚子的话，可以继续点一些车前草羊饺子或是嫩艾草饺子。

当然，绝对不能少的便是石忽酒。

火锅配石忽酒，才是石忽酒楼的最大特色！

这些年，在和林的市面上，只有很少量的石忽酒出现。这种酒来自遥远辽东，路途太远，运输不便，因此价格昂贵，而且还不是有钱就能买得到。

必须得有地位的王公贵族才行！

即使如奥都剌合蛮这种掌控着帝国财政大权的人，也从来没有畅饮过石忽酒。

但是，现在石忽酒楼就有！而且是向所有的有钱人敞开了供应。

虽然酒楼里的石忽酒价格不菲，每斤卖到十两银，但对于掌控了蒙古国大部分商路的畏兀儿人来说，只要用钱能解决的了的事，那就不是个事！

更何况，喝石忽酒毕竟曾经是一种份上的象征。

酒楼生意的火爆，最眼红的首先就是和林城里的畏兀儿人。

不少有心人，给石忽酒楼偷偷地算了个帐，一只再好的牛在和林售价不过五两银，被酒楼这么一解剖分割后，可以卖到五十两不止。

羊也是如此。而那些价格不低的野菜，草原上却随处都是，根本就不值钱。

这酒楼一天的利润，就相当于抢劫了一个小部族的收获！

但是，酒楼的大股东是贵由王子的长子忽察，贵由还特地从扫邻城派了十多个兵士，夜守在酒楼。这就绝了大部分人的觊觎之心。

毕竟在这种敏感时候，谁都不愿意去挑逗已经快陷入疯狂的贵由。