第1639章 多了一点同情(1/2)
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聪明,脸上不像个笑话。
如果你不能,谢谢
楚欣恬正等着他的话呢。
大厨房里的厨师们正忙着为客人们做饭,于是店主把楚欣恬请到后院的一个小厨房里。这个厨房的底部是不常用的,配料也很少,只是第一眼就用。楚欣恬猜,厨房应该是特别客人做菜的地方。
调味品齐全,店主已经按照她的要求准备好了草鱼和鸡汤。
先把鱼清理干净,然后把鱼的两面切开。烧热一锅开水,将鱼焯3分钟左右,直到刀上的肉稍微翻过来。把鱼捞出来,把水倒出来。锅烧热,倒入油,加入葱、姜,白胡椒粉炒香。
店主看着她往锅里倒鸡汤和盐,然后从她怀里拿出一个小瓶子,把淡黄色的液体倒进锅里。
“这是什么?”
“米酒”。
楚欣恬把煮熟的鱼放进火里,对火童说:“火大了。”
煮完后,他命令用中火炖。楚欣恬趁机向店老板解释说:“烧酒有缓解鱼腥味和香气的作用。”
店老板明白,如果卖不出合理的价钱,即使学了这道菜,也会缺少一种独特的调味料,不够完美。
这个小女孩很聪明。
锅里汤的颜色逐渐变白。鱼的味道和鸡汤的味道混合在一起,使人贪婪。
将整条炖好的鱼取出,放入汤盆中,将汤中的葱姜挑出,扔掉。香菜剁碎放入鱼缸,倒入米醋,然后倒入汤,再加几滴香油。
美味的醋椒活鱼,准备好了。
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