第六十四章 桂花清酿（2/2）

景洛轩翻了个白眼，带着她走进上次说定的百味楼，楼外的红色三角旗依旧醒目得很。

“诶，老板，给我来一壶桂花酿和几个下酒菜。送到楼上靠窗的雅间。”

掌柜的一听夏思瑾的声音，就知道贵客来了，不动声色地和她对视一眼，就忙着吩咐厨房去做菜上酒了。

夏思瑾跟景洛轩坐在包厢里，等着老板上菜，顺便把桂花酿的方子交给他。

几个下酒菜也不耗时间，一会儿功夫掌柜的就端着一壶酒和三小碟下酒菜走进来。

“姑娘，你要的酒菜。”

掌柜的把酒菜一一摆好以后，就立在一旁等夏思瑾尝。

夏思瑾自然知道他的心思，也不生气，伸手就拿过酒壶倒上一杯酒，眨着眼睛细细抿了两口就放下杯子，招呼掌柜的过来。

掌柜的走到夏思瑾面前，有些期待地开口：“姑娘是觉得有哪里不对？”

夏思瑾也不卖关子，直截了当地开口：“有什么不对我就不跟你说了，现在我把桂花酿的新制作方法告诉你，你可听好了，我只说一遍。”

掌柜的见夏思瑾愿意告诉他自己酿造桂花酿的方式，忙不迭地点头答应。

“听好了。先准备好一定量的上好的糯米，洗净以后泡上十二个时辰，然后把糯米里面的水分全部滤干净。

“再将米放进蒸笼里蒸煮一炷香的时间，这时候糯米饭大致已经蒸至八成熟了。

“将米饭盛出来，用勺子把糯米饭打散，然后放凉，凉至糯米饭跟你身体差不多的温度就可以了。

“放凉后，在糯米饭中加入水、酒曲，还有桂花，再把他们搅拌均匀。

“记得，这之后一定要把糯米饭给压实了，再在中间扒出一个小洞，密封盖好。

“等待十六个时辰之后再加入和米饭一样高的水，水不可过凉也不可过热，平常的温度就可以了。

“加好水以后搅拌均匀，然后继续密封起来，放置十二个时辰，将米酒盛出来，过滤掉酒糟。

“再把米酒放入罐子里密封好，耐心等待一个月，香甜的桂花酿就做好了。

“至于最后做得怎么样，那就看你们的手艺了，反正方法我已经交给你了。我说的这些，你可都记好了？”

掌柜的又在脑子里过了一遍夏思瑾所教的方法，确认全部记得以后连忙点头。

“姑娘，能否让我先回去把方法写下来，免得时间一长忘记了，那可就太辜负姑娘的一片苦心了。”

“行了，去吧去吧。”

掌柜的见夏思瑾准了，赶紧下楼去找笔墨写方法去了。

景洛轩端着酒杯，扬头干掉了杯中的酒，开玩笑似的开口。

“没想到你还真懂酿酒。但是桂花酿口味香甜，基本很少会有人喝它，你把方子交给他又有何作用？”

夏思瑾毫不在意地朝楼下看去，嘴边挂着自信的笑意，手中重新拿起杯子，轻轻地晃着。