第185章 熘肝尖（2/2）

不过他红红的耳朵还是出卖了他的心理，余文轩见此满是不屑的说道：“出息。”

之后拎着酒走到放好的小桌子前和两位老爷子打了声招呼坐了下去闲聊了起来。

屋内，小豆子把碎米绿豆粥熬出来后，扭头对何苗道：“姐，菜准备好了吗？”

“好了，你去外面跟他们倒杯水说说话吧，然后记得到屋内端菜，剩下的我自己来就行了。”何苗一边快速的切着姜丝一边回道。

“好吧，要是不成的话就叫我。”小豆子说完了之后，拎着之前泡好的薄荷茶往外走去。

而何苗则把大锅的火撤了，放到了小灶里面。

正好这时秦文瑶走了过来道：“我来烧火吧？”

“你会吗？”何苗扭头不确定的问道。

那些大家小姐，就算在家里不受宠也不至于干烧火这种粗活吧，要是平时就算了今天她可是要请客的，把菜做砸了可就丢人丢大了。

“以前我也不敢打包票，但是现在完全可以的。”秦文瑶说完了之后坐到了灶台前。

“那成吧，一会小心着点，别溅到你身上油了。”何苗见她如此说也就没有再客气，而是准备着炒起了菜。

第一道就是熘肝尖，先舀了一勺子的油放到了锅里，接着把切好的青色的小米辣放到了锅里炒出了辣味之后，放入了葱姜蒜末，炒出香味之后倒入了之前准备好的配菜，木耳和黄瓜片，翻炒两个之后。

把用料酒、盐、和胡椒粉以及淀粉腌制过的切成的薄片的肝放到了锅里翻炒，直到变色之后，倒入了由料酒、醋、糖、以及酱油拌成的料汁倒入了锅内，快速的翻炒了几下，收汁后直接起锅，装到了大碗里面。