第42章 教大姑做糖(2/2)
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搅拌好,耐心等它出糖。
知道欢喜烧鱼好吃,虽不是外人也不好意思让她下厨。沐晴将鱼剖好,“欢喜,家里人都说i烧鱼好吃,这鱼怎么做,你教大姑。”
都能吃辣,欢喜又看了看配菜,“咱们吃水煮鱼,下面放豆芽和粉条。”
“成,你看怎么烧,你在旁边指挥,我来弄。”沐晴把鱼放砧板上,按照欢喜说的先片鱼。要说农村的妇女刀工是不错,可惜片鱼没那手艺,还得欢喜来。
将鱼片成薄片放黄酒和毛盐稍微腌制一下,鱼骨头剁成小块。欢喜接下来教沐晴炒酸菜,“要是能吃辣就多放几个泡椒,不能吃就少放一点。放点辣酱,颜色红彤彤的好看......”
锅里放了水,欢喜把鱼骨头放进去,“鱼骨头炖一下,汤汁会更好。开了放豆芽,再煮开放鱼片。”
差不多了,沐晴洒了一把葱花进去,“哎呀,闻着都香。不行,我口水都流出来了。”
“那您等会儿多吃一点,一大锅呢。”今天人多,沐晴弄了最大的一条,盛了满满一大陶盆。
鸡肉用土豆炖了,沐晴又炒了个葱花鸡蛋,香菇青菜,凉拌了一个菠菜。
文良羽打了一盆温水端进堂屋,“来来,洗手吃饭了。”
五个孩子排队洗手,围坐到饭桌前。
最后一个菠菜上桌,开动了。文良羽闻了闻水煮鱼,“大嫂,您今天厨艺大涨啊,闻着我都直流口水。”
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