第630章 品茶会 三（1/2）

看出了白薇的郁闷，佳宁就猜出她不想，或者根本就不懂茶艺，于是就对皇后说道：“皇后娘娘，佳宁对茶艺也略懂一二，不如，就让我来为您沏一壶茶吧？”

她是想代替白薇，以免她不懂沏茶的步骤和技巧，再被华音数落。

只是佳宁话音刚落，还不等皇后回答，华音就抢先说道：“佳宁，知道你沏茶的工夫了得，也没必要抢了仁医郡主的风头啊。或者……你们来一场比试好了。”

她等了大半个月，好不容易才找到了这么一个机会，能让白薇当众出丑，哪能允许被佳宁给破坏了。

于是就提议要她俩比试一场，不论谁输谁赢，华音都是乐见其成。

自己好心帮助白薇解围，却被华音说成是抢风头，这让佳宁很是不悦，面色一下子就凝重了起来。

知道再这样发展下去只会连累了佳宁，于是白薇就直接说道：“比试就不必了，我肯定不是佳宁郡主的对手。如果皇后娘娘不嫌弃，那我就为您沏一壶茶吧。”

“那就有劳仁医郡主了。”听到白薇说要为自己沏茶，皇后高兴都来不及，哪里还会嫌弃。

说罢，皇后就对身边的女官交代了声，让她去准备沏茶的一应用具。

没过多久，一切所需就全部出现在了场中央，供白薇随时使用。

眼看白薇真的要当中展示茶艺，佳宁有些不太放心，小声翼翼的问道：“你真的没问题吗？”

白薇给了她安心的笑容，淡然的回了句：“放心吧。”

虽然白薇这么说，但佳宁还是有些不放心，始终一脸忧色的看着她。

“仁医郡主请吧，我们大家可都很期待你的茶艺呢。”似是深怕白薇返回，华音立刻提醒了一句。

随后，白薇便缓缓起身，十分从容的走到了场中央的茶桌前。

先是像着主位之上的皇后施了一礼，而后坐了下来，认认真真的开始了沏茶。

第一步，烫壶。

白薇先用热水冲淋茶壶、壶嘴、壶盖，同时还冲淋茶杯，随后将茶壶茶杯沥干。

温具的目的是为了提高茶具温度，令茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降。

这样做，有助于去除壶内异味，挥发茶香，尤其对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

是沏茶最基本，也是最必不可少的一步。

第二步，置茶。

白薇将茶壶烫过之后，就用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。

过程小心翼翼，细致入微，手法看似简单，可看在懂行的人眼中，却是异常的专业，不由得暗赞在心里一声。

前面两个步骤做完之后，便是温杯。

将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。

然后是高冲。

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。

再之后是低泡。

泡好之后的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。