第三十章 准备（1/2）

说了去看铺子，所有的人都想跟去。于是这天，辛家一群人浩浩荡荡的出门了。

齐夫人送的铺子就临着罗溪镇最热闹的大街。原来这个铺子是别人卖布料的，外面一间门面，往里去还带一个小院子，院子里有井，再往里还有个小间。

娇娘对一个铺子十分满意，有井可以洗碗，有里间即可以放货物，忙的时候也可以给辛安和无邪呆的地方。

娇娘心中大概有个数，回到家就躲在房间里写写画画。然后拿着图纸，让哥哥找木匠、泥瓦匠来做活。

辛平、林家母女都急着想搬进新铺子，偏偏娇娘一点都不急似的，让木匠、泥瓦匠倒腾了半个月。这才让辛家人一同去看她弄好的铺子。

一家人站在铺子前，铺子上挂着金漆招牌上面写着“辛家小食”。原来的铺子已经焕然一新，由一个长长的柜台把店铺分成两块。一块是长长的特制的灶间，一块是摆了簇新的桌椅板凳的堂间。

林寡妇惊喜的跑到灶间看了看：“这是我做鸡蛋灌饼的炉子！”娇娘特地让人特制了这个灶间，有做鸡蛋灌饼的炉子，有几口大锅专门做烫煮类的食物，还有切洗菜的操作台，刀具则让人做了刀架，伸手就能拿到很方便。

灶间看上去是一个整体，其实每个锅炉间都留了足够的位置，方便人员的行动。至于长柜台，除了留了一个结账的地方，其他柜台下方放的都是碗筷汤勺之类的杂物。

柜台上空当挂了很多醒目的招牌，上面写着什么“鸡蛋灌饼”、“酸辣粉”、“银耳莲子羹”、“皮蛋瘦肉粥”等一连串菜名。

“娇娘，这么多东西咱们做的出来么？”辛平觉得，他们摆夜摊也就三样小食，忙的都不可开交，何况这招牌上写的这么多，看着就可怕。

娇娘看着辛平惶恐模样笑了：“我们开了铺子肯定要多雇佣几个人帮忙，况且像粥、羹都是开始之前先做好的。放在灶台上热着倒也方便。”听娇娘这么说众人才放下心来。

继续往里走是一个小巧的院子。这里面原是土路，娇娘让人把院子里的路都用石板铺上了，这样看上去干净了许多。

里面的一间屋子，直接砌墙隔成了两间，一间让人做成货仓，一间做成了里屋，屋里家具一应俱全，为的是忙的时候让辛安和辛无邪有个地方待。一圈走下来，大家都非常满意。

回到了家，几人商议了三天以后开业，林寡妇负责找人伢子雇佣人手，辛平负责采买，娇娘则负责做好所有的食材。

娇娘先筛选了一些红豆，洗干净后放在干净的水里泡。红豆得泡十二小时才能用。红豆泡上以后，娇娘又从厨房端出小半盆鸡爪。

耐心的用剪子剪去鸡指甲，然后把鸡爪一剖为二，用水冲洗干净。再用冷水下锅，加入白醋和花椒焯水约5分钟。

把鸡爪捞出，放入另一个冷水锅中，加入小米辣、白醋、香料、花椒。大火烧开后再煮一会。一股奇异的肉香味慢慢传出厨房。