第212章 速成（2/2）

蓝澜澜撇了撇嘴，眼神往旁边飘，“咕噜肉和麻婆豆腐。”

粤菜和湘菜中常见的家常菜，蓝澜澜知道自己的本事，没有直接挑战高难度的菜品。

弘臻顺着蓝澜澜的目光看过去，盒装豆腐还没打开盒子，肉还在包装袋里没有拿出来。

弘臻点了点头，将里脊肉拿出来，清洗之后，切成小方块，放进玻璃盆里后，加入生抽、黑胡椒、盐、淀粉，油。

见弘臻处理里脊肉行云流水，蓝澜澜看得目瞪口呆，双手握着锅铲柄，惊讶中带着疑惑，“弘臻，你调料放对了吗？”

蓝澜澜拿过台子上的菜谱，翻到咕噜肉那一页，“这上面写……”

“蓝澜澜，我们是过日子，不是开饭馆，适量不过量就行。”弘臻打断蓝澜澜的嘟囔。

蓝澜澜噘着嘴看着弘臻，怨念的小眼神里，好似有千言万语。

弘臻被蓝澜澜看得不自在，揭开豆腐盒子的时候，回应蓝澜澜的目光，“难道你希望我用饭店大厨的标准对你严格要求？”

“别！”

蓝澜澜瞬间瞪大了眼睛。

蓝澜澜变脸绝技一天比一天精湛，从满脸委屈和不满，瞬间变成了惊恐和慌张。

见弘臻没反应，蓝澜澜快速的挥着锅铲，“弘臻，我没那个意思！只要你不嫌弃，我一天就能速成！”

蓝澜澜语调抑扬顿挫，唯恐弘臻不相信自己的话。

弘臻轻笑出声，“还一天速成，都三四天了，你连放菜下油锅都不敢。”

蓝澜澜：……

打人能不打脸吗？

她脸疼，真的！

弘臻拿了青椒和红椒，分别切块，放入旁边的盘子里。

“蓝澜澜，拿几个备用的盘子。”

蓝澜澜从备受打击的沉郁里回过神，吊高了嗓子吼道：“没问题！”

蓝澜澜的声音是清亮的少女音，高音也不刺耳。

弘臻突然间预见了以后，蓝澜澜没有学会一个菜式，而他精通八大菜系。

这个想法让弘臻浑身一寒，弘臻快速收回了漫游天际的思维，处理手上的豆腐。

弘臻手上动作利落，快速将豆腐切块之后，又将牛肉剁成肉末。

咕噜肉的肉需要腌制一段时间，弘臻先做麻婆豆腐。

弘臻将切好的豆腐块放入加了少许盐的沸水中过一遍，去除豆腥味后捞出，用清水浸泡。

将炒锅烧热后，弘臻放入油，油热之后，放入牛肉末炒至金黄，再在放入豆瓣酱，剁碎的豆豉，切成段的蒜苗，姜末，辣椒粉，炒出香味之后，放入浸泡过的豆腐，最后加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，用湿淀粉勾芡。

起锅后，弘臻在盛出的豆腐上撒上花椒面和葱末，辣红葱白衬得芡汁的红黄越发的诱人。

蓝澜澜看得口水都快滴出来，无意识的吞咽了一下后问道：“弘臻，我能尝一口吗？”

看着蓝澜澜眼馋的样子，弘臻才回想起来，他是和蓝澜澜共同学习做饭，不是帮蓝澜澜做饭。

“吃吧。”

得到许可，蓝澜澜毫不客气的拿着不知道什么时候已经握在手里的筷子，夹了一块豆腐就往嘴里塞。

“啊啊啊啊烫烫烫烫烫——！”

正在洗锅的弘臻回过头，看见蓝澜澜像是烧到了尾巴的小狗狗一样上蹿下跳摇头晃脑，一阵头疼。

弘臻气得把手里的锅放下，“蓝澜澜，你这么多大年纪了，连心急吃不了热豆腐都没听说过吗？”

听到弘臻的斥责，蓝澜澜看向弘臻，手指颤抖着指着自己的嘴，“弘臻，我疼。”