第三百二十四章：酿葡萄酒（2/2）

“大妹，这葡萄酒咋酿制的，咱快开始呢？你赶紧教教我和你阿奶，好让咱也学会呢？”黄刘氏有些迫不及待的道。

一旁的黄李氏虽然没有说话和催促，但是黄李氏面色微动，神情也有些激动。

她们两个自然也知道，卖酒的店铺不仅仅极少，而且这酒也卖的老贵了。

要是正如和大妹所说的那般，自家酿制出来的葡萄酒，比其他的酒铺里头贩卖的酒要好喝，一旦自家酿制出来，拿出去贩卖，这能够赚上一大笔的银钱呢？

“别急，咱先把这些葡萄一粒粒的剥下来，清洗干净之后，再擦干净。”黄亦云边说，手上动作不停的把一粒粒的葡萄剥下来。

放在一旁的大木盆里头。

一背篓的葡萄，黄亦云三个还没花上一刻钟的时间，就分离了出来。

洗净之后，黄亦云三个再用干布巾，把一粒粒的葡萄上沾染的水给擦干净。

擦干净的葡萄，放入簸箕里头，再放到阴凉的地方，晾一晾。

准备妥当之后，黄亦云又叫黄刘氏搬来几个瓦罐，洗净擦干备用。

晾好葡萄之后，黄亦云用手捏，让果肉和果皮分离。

捏好后装入罐子，倒入白糖，放一层葡萄，就放一层白糖上去，不用搅拌。

二十斤的葡萄，黄亦云估摸着，比例大概是一比三或是一比四左右的模样。

“就这样酿制了，这么简单容易。这能够成吗？到时候浪费了这些葡萄倒是无所谓，里头加了差不多五斤的白糖，到时候浪费就可惜了呢？”黄刘氏见这酿酒也太简单了，就是把这些葡萄洗干净，擦干水，之后捏碎，再放入白糖进去，就能够酿制成酒，黄刘氏脸上明显露出不信之色的道。

“当然不止这么简单了，这只是初步的酿制，刚开始的几天，需要把这盖子松开一下，透一下空气，之后就别管了，半个月到月许的时间，捞出浮在上面的葡萄皮，再用布过滤，就能够喝了。

书上还说了，如若是想要酒香醇厚一些，咱酿制的时间久一些，启封时间长些就行了。成不成，咱就等上半个月的时间看结果就是了，浪费些白糖，也不值多少银钱，以现在咱家的家底，这些银钱也亏的起的。”黄亦云也知道黄李氏两个不信，她解释的道。

“成，就听大妹的，等上半个月就知道结果了，更何况，大妹干那件事没成的，这次也会成。”黄李氏见黄刘氏还想说些啥，便率先道。

最后，黄刘氏把这三坛子的葡萄酒搬入地窖里头去了。

黄亦云忙完教会黄刘氏两个酿制葡萄酒之后，她把从药铺买来的药材放入簸箕上，放入太阳底下暴晒。

金银花有些特殊，颜色翠绿，不能够暴晒，不然的话，会变色，会损失药性，需要放在阴凉的地方晾干就成了。

如今正值夏天时节，这两位药材，不管是晒干还是晾干，只需花上两三天的功夫，就能够弄干，之后磨粉制成丸子了。

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