第一百八十九章 鱼加羊(2/2)
然后以规模经营的优势,压低羊的价格,手段包括与开封城中羊肉消耗大户(富贵人家、邸店等)签订供货协议,使得个体散户养羊的收益大幅下降。
如此一来,就能通过“市场手段”,压制民间散养羊的规模。
但这样做的一个前提,是必须扩大牧草种植业(譬如苜蓿),确保养羊场有充足的草料来养羊。
这样做(扩大牧草种植)也有个好处,就是当牧草的供应充沛后,马的饲养成本也会下降。
而苜蓿等牧草的种植可以选择在耕地轮休时进行,因为种了苜蓿后,不仅不会消耗地力,还会恢复肥力。
而种植苜蓿的百姓,因为有养马场、养羊场收购草料,也能获取一些收入,并不会白忙活。
所以,祖珽提出的方案,实施性很强,效果也是不错的。
只要朝廷下定决心,给那些养羊场(圈养)以适当的“优惠政策”,就能尽快让养殖规模达到足够大的量。
对于民间而言,养羊的风险,明显大于种牧草,只要羊价低到一定程度,种牧草的综合收益,就会高过养羊。
这就是诱之以利。
李笠看着内容详实的报告,觉得很不错。
这样能干活、能体察上意、挑大梁的“高管”,哪怕是在现代,大老板们谁不喜欢用?
“说到养羊,朕想起养鱼,毕竟鱼加羊就是‘鲜’字。”
李笠放下报告,看着祖珽,“鱼肉,可比羊肉便宜,寻常百姓,消费不起羊肉,但吃鱼的门槛,没那么高。”
“养鱼不需要占草地,养鲩鱼的成本,即草料成本,也比养羊低。”
祖珽一边听,脑子一边飞快的转,要琢磨出皇帝说这话的真实意图。
莫非是以养鱼来替代养羊?
这只能说是各有优缺点,鱼离不开水,无论是养的时候,还是拿到集市上卖。
“但是,养殖业的风险,终究是存在的。”李笠话锋一转。
“家财万贯,带毛不算,数十只羊,折钱的话看起来可不少,然而一场瘟疫,就能让一群羊死光,养羊人亏了大半。”
“同理,一次变故,大片鱼塘变白,也是常有的事。”
“养殖业的特点就是这样,无论是牲畜,还是鸡鸭鱼鹅,在饲养周期内都有风险。”
“而且,这些活物的运输和售卖,也存在风险,因为活物只要一日没卖出去,就得养着,不然死了,就卖不出价钱,这和物品不一样。”
“那么,要绕过这种风险,有一种办法,就是进行食物加工,将鲜肉加工成肉制品,譬如,把鱼制作成鱼鲊。”
“如此一来,长途运输就不成问题。”
“或者,鱼也可以用盐腌制,做成鲍鱼,沿海地区发展捕捞业,大规模制作鲍鱼,只要价格够低,品质有保证,可以是多赢的局面。”
鲍鱼,在这个时代指代咸鱼,而后世所称鲍鱼,在这个时代称为鳆鱼。
祖珽听李笠这么一说,很快想到了:肉制品加工,以此满足寻常百姓的需求。
无论什么肉,均可制鲊,鱼有鱼鲊,羊也可做成羊鲊。
当然,羊肉贵,鱼肉相比之下,便宜很多,即便制成鱼鲊,价格也相对“亲民”。
那么,在沿海地区发展鲍鱼加工业,在长江、淮水沿岸地区发展鱼肉制品加工业,在河北地区发展羊肉制品加工业。
让“东鱼(鲍鱼)西运”、“南鱼北运”、“北羊南运”成为现实...
南北货物的大规模交流,新开通的河淮运渎——通济渠,不就能发挥更多的作用了?
运送南方物资抵达开封的船队,清空货舱之后,可以装上北来的货物,譬如羊肉制品,满载南下,来回倒腾,收入可是大涨的。
“陛下的意思,臣明白了!”祖珽回答看,不过又补充一句:“可若是如此,开封必然愈发繁荣,毕竟是漕运中转之地,那将来...”
“洛阳的人气,会不会被开封盖过去?”
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