第三百二十一章 茗战（7）（2/2）

大约一刻钟过后，铜壶里面的山泉水哗哗作响，白雾翻滚，水汽弥漫。

梁昌荣待铜壶中的山泉水三次滚沸之后，提起壶柄，让铜壶远离炭火。

点茶用水的温度把控，是点茶成败的关键。

如你所知，不同的茶叶，适宜的冲泡温度是不同的。比如说，西湖龙井的最佳冲泡温度是摄氏八十五度，碧螺春的最佳冲泡温度是摄氏八十度，福鼎白茶的最佳冲泡温度是摄氏九十度，而祁门红茶的最佳冲泡温度则是摄氏一百度。

梁昌荣动作麻利的将铜壶里面烧开的山泉水注入杯盏之中进行冲洗，令杯盏自然升温。

随后，他把茶叶均匀的放入茶壶中，手提铜壶往茶壶中注入烧开的山泉水，手捧茶壶三摇之后，立刻将茶水倒出。

洗茶之后，他再拎起铜壶并将铜壶高高举起，倾斜铜壶令铜壶之中烧开的山泉水居高临下，冲入茶壶中。

茶壶中的茶叶在水的冲击下，充分得到浸润，慢慢舒展开来，使茶的香味和茶精更快的挥发。

做好这一切，他拿起壶盖盖好茶壶，再用沸水淋在茶壶壶盖之上。

完成了最后一道工序淋灌，他拿起茶壶洒茶敬客。

梁昌荣斟了六杯茶，五杯给评委，一杯留给主持人。

主持人端起一杯茶水细细品尝，一口浅，二口深，第三口直接饮下。

尽管主持人从未喝过如此好喝的祁门红茶，可为了不干扰评委的评判，他什么话都没有说，只是笑着对梁昌荣点了点头，以示感谢。

“好茶。”

第一位评委饮下一口梁昌荣冲泡的祁门红茶，开口赞道：“诸位，都说汤花以鲜白为上品，你们觉得三号参赛选手冲泡的这杯祁门红茶怎么样？”

第三位评委接口道：“谷老师，按照宋代流传下来的斗茶规则，茶汤纯白为上品，青白、灰白、黄白则等而下之。

“可惜今天组委会提供的茶叶是祁门红茶，仅观汤色是没有办法分出优劣的。

“不过除了汤色，谷老师您方才说的汤花以及水痕还是能够看出来的。

“咱们五个老家伙不妨统一口径，以水痕出现的早晚来判定胜负，你们说怎么样？”

第五位评委听后摇头道：“范老师，你的主意好则好矣，可有一点，咱们若是以水痕出现的早晚来判定胜负，等杯子里的茶汤凉了，可就不好喝了。”

第二位评委接口道：“柳老师，无碍的。等决出了冠军人选，咱们五个老家伙再厚着脸皮，请冠军获得者给咱们再表演一次茶道。”

五位评委计议已定，不再端杯品茶，而是各自从怀里掏出秒表，开始记录七位参赛选手斗茶水痕出现的时间，谁的水恒出现的时间最晚，谁将获得决赛的冠军。

当然，获得决赛的冠军并不意味着就会获得本届茗战赛的冠军。因为初赛、复赛的成绩是要计入最后的总成绩的。

经过一番比斗，获得决赛第一名的是梁昌荣。