第八百五十章【摘桃花】（2/2）

很快每一棵桃树下面都铺了一个正正方方的毯子，然后王家的这些家庭开始一个个比量个头，比量身上的肉谁多谁少，选出最瘦小的最瘦的人爬上树开始摇晃树上的树枝让桃花掉下来。

这些桃花虽然都是人种的，但是这些年都没有经过正规的打理都变成野桃，所以桃花的个头小，但是味道极其香，人爬上去拿着树枝一顿摇晃，这些小花就会像雪片一样飞落。

但是那些没有开花的花骨朵还会在树枝上，这些桃树枝蔓高大，是可以经得住人地拿着树枝一顿摇晃摇晃，玩这个要换那个一棵桃树采集桃花的时间有长有短，但是最短也得10分钟。

这些桃树的桃花被摇晃下来之后，这些家丁们就会把铺在地上的这些白布收集起来，然后把桃花放在竹子编织成的竹涅上开始挑选里面的杂质，把小虫子呀，树叶啊，草叶全都挑出去。

挑完这些树叶之后，一个家丁会拿着逐渐站在高处，把桃花一点一点的撒到白布上。另外两个家丁会手里面拿着大扇子使劲的扇这么做，是把干枯的那些花瓣全都扇出去，要那种水分足的花瓣。

经过千挑万选的这些花瓣被整理出来之后会放在一个大木桶里，因为这些花瓣儿很蓬松，很占地方，酿制桃花酿酒不能掺杂一点儿水分，得需要花瓣的原汁。

所以这些木质工具里面没有一丝水花瓣放在桶里面之后，几个年轻力壮的大小伙子把桶盖上，然后拿着木就使劲的倒啊，把这些花瓣碾成泥之后，然后放在坛子里。

这时候王妙真的工作来了，这丫头从侍女手里面接过早已经准备好的酒曲，这些酒曲可都是桃花庵秘制的。

没有这独特的酒曲，哪怕你按照网彩这个流程弄一遍花瓣，你也酿不出味道纯正的桃花酿，这是桃花庵100多年的秘制酒曲不外传的，现在会制作这种酒局的人只有王妙珍一个。

往这些怼成泥一样的桃花花瓣里面，撒上酒曲之后，还会进行第2次捣碎，和第1次捣碎和加工有两方面原因。

一是把第1次捣碎残留下来的那些完整花瓣接着捣碎，不能让完整的花瓣留下来，第2个用处呢是用这些桃花泥和酒曲充分搅拌。

酒曲里面可是有活性菌的，花瓣泥充分混合之后立刻就会发酵，你就听吧倒着倒着木桶里面就会出现扑哧扑哧的，酒曲在分解桃花里面的水分和糖分。

充分搅拌之后王妙珍会亲自打开这些木桶，查看这些桃花泥和酒曲搅拌的情况满意之后，才会让这些王家的家丁把王凯买来的那些新坛子拿出来，然后把这些泥水全都倒在坛子里面封口，这就是酿造桃花酿的第一步。

整个过程很繁琐万幸的是这些桃花花瓣体量很轻，哪怕你扛一麻袋它也没有多少重量，但是放在桶里面捣碎，然后放在坛子里面进行纯化和发酵，这坛子可不轻啊。

你别看桃花庵漫山遍野的都是桃树，把这些桃花收集起来进行挑选，捣碎之后封装坛子放在酒窖里面发酵，纯化只有不到30坛数量。

弄完了这30坛子酒桃花几乎全都被用光了，接下来该怎么办呢？难道打道回府回家吗？不是还有工作需要完成，那就是开始采集桃花树上的花骨朵。

桃花酿是桃花庵自己发明酿造出来的鲜花果酒，它的主料是桃花，但是这种桃花分开了的桃花和花菇的两种。

前一种用桃花花瓣捣碎加入酒曲，酿造的就是开了花的桃花酿，这种桃花酿的品质低一些，品质最高的是那些花骨朵。

可是这些花骨朵全都长在桃花树的树枝上，一个个跟小米粒那么大，要想采摘下来得费多大的劲，所以采摘花菇的才是，酿酒过程当中最难的也是最累的。