第五十三章冬季可以储存的蔬菜（1/2）

现在又多了一个人，看来食物是迫在眉睫的事，因为尼克的事，耽误了一些时间，现尼克就由瑞风一并照顾了，其实就是吃饭和拉撒了，米兰想了想，让尼南给尼克，特别做个床，尼克的腿受伤了，来回动肯定不方便，给尼克做个床，中间留个小洞，下面放个盆子，这样大家都在忙的时候，他想方便了就可以自己先解决，然后就由尼南去倒了，尼南应该不会嫌弃他的，所以米兰让尼南也留下来了，告诉他如果忙完了天还没有黑，就去多找点苹果按照米兰之前的办法保存下来，记得按顺序摆放，米兰回来了好做标记，带着巨力和巴尔一起去寻找食物了

今天米兰一行三个人，刚出洞口，米兰就犯了难，我们该往哪里走呢？选择位置很重要，关系到我们今天一天的收获绝对不能马虎！现在的时间一天都不能随便地浪费，而且今年的冬天有可能提前到来，就尽快的把食物准备好才能无后顾之忧。

米兰想了想这样胡乱的找下去并不是办法，于是叫来了巴尔。

米兰：“巴尔，你来，我想找一些东西，你看下能不能找到”

冬季蔬菜储存——白菜，可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热，储存量大，时间长。大白菜洗净，分开，放开水锅里煮一会就好，不要煮烂了，然后把菜捞出来，放凉水里泡会，把菜叶撕成条条，然后晒干就可以了。可以放好几年，吃的时候用温水泡发，煮半小时就可以了。

冬季蔬菜储存——萝卜，储存萝卜要调控温湿度。高温、低温和高湿、低湿的环境条件都不利于萝卜储存。萝卜丝干：萝卜洗净后擦丝（丝儿最好擦得长些）晒干而后，蒸20-30分钟，蒸至变色即可，浅褐色（时间要根据萝卜的多少来定，20来斤萝卜的量）再次晒干。这样做的萝卜干，存放几年都不坏！

冬季蔬菜储存——土豆，储存土豆要干燥、通风、温度低一些的地方，不然很容易生芽。冬天最好别放在有暖气的地方，很快会发芽。放到小仓库里，温度大概十二、三度，放好几个月也没有什么问题。把生土豆洗净，切片，放滚水里煮，注意要透心，也不要煮熟了，煮好后晒干就成了。煮不透心的话，晒干时是黑的。吃的时候，用油炸，脆脆的香极了，没油也可以煮，同样保存的好，可以放明年的。

大蒜、葱、姜、辣椒储存。这种调料类蔬菜保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与大葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

冬季蔬菜储存――豆角，长期保存还保鲜。一般有两种办法，一种是晒干，一种是冷冻。把豆角用绳子串起来晾晒干，或是把嫩豆角用开水抄一下，火可以稍微大些，以用手能掐动为准，然后晒干了，干菜一般要开水煮一下再晒口感比较好。这里冷冻是不行的，没有冰箱！

冬季蔬菜储存――茄子，把茄子切成厚片，用绳子串起来晾上晒干了，或是把茄子切成长条，放大盆里准备一小碗的盐倒入盆内来回翻开大概在棚里放置三小时，拿出来挤去水分，穿入长绳。在晒十天左右。必须要来回翻着晒，盐有保鲜的作用。

除了这些还有一种就是蘑菇，在米兰原来的世界里，蘑菇的种类一共有400种。其中300多种可以食用。100多种有毒，其中十二种有剧毒。一般才市场上出售的野生蘑菇非常多，因为其味道特别鲜美，颇受消费者的喜爱。但是媒体披露。因误食野生蘑菇酿成的悲剧故事每年都在发生。为此也特别向消费者介绍了识别毒蘑菇的方法，刚好米兰也知道一些。