第357章 开水白菜（2/2）

“白菜心啊。”

“本宫知道，本宫是问，你要做什么？”

“开水白菜。”江如意爽快地答道。

“太后娘娘寿宴，你就给她老人家吃白菜？还、还用开水？”

沈皇后惊得不禁高声问道。

她觉得这名字和食材未免太过寒酸。

“皇后娘娘有所不知，开水白菜并非是沸水煮白菜的意思，而是一种高汤。只是看起来清澈无比，犹如白开水。”

江如意耐心解释道。

在现代，开水白菜虽然貌不惊人，却作为国宴的一道菜用来招待国内外贵宾。

虽说菜名挺起来平淡无奇，甚至略带寒酸。

但要将混沌的高汤制作成剔透清澈的地步，非常有难度，也更考验人的厨艺。

沈皇后听得半信半疑，但江如意既然是景宸推荐的人选，想必是可靠的。

于是，沈皇后不再打扰江如意，而是回到座位，继续观察江如意。

御膳房里有各种食材和高汤，但是并没有她需要的鸡鸭排骨汤。

江如意借了三碗汤，分别是鸡汤鸭汤和排骨汤。

她取来小汤匙，仔细调节比例，最终满意之后，把三种汤按比例倒进锅里，开始烧火加热。

汤煮沸之后，江如意捞起浮沫后，品尝了一下汤的味道。

她闭着眼睛，仔细品味，因为时间有限，她没法从头做起。

这些汤都是成品，原本就是入了味的。

可是距离江如意想要的味道还差了些火候。

江如意一双秀眉微微蹙起，似乎在琢磨着什么。