第157章 不好的预感(1/2)
太子简单致辞之后,众人纷纷上前恭贺。
江如意一直在后厨忙碌,前院的情况她一无所知。
她要做的就是做好这顿饭,不辜负景宸付给她的高额薪水便是。
江如意用法餐的方式上菜,可菜式内容都是中餐。
每位宾客的面前都是一个中型桌案,面前铺上竹子做的餐垫,旁边摆放着筷箸,调羹以及擦手巾。
与开胃酒同时端上桌的是用几种果子腌制的开胃菜,一两口就能吃完。
紧接着才是正餐之前的小菜,时蔬被切成很小的细条,蒸熟之后摆在洁白的小磁盘里,配上花生芝麻酱做的沙拉酱汁,看着颜色鲜亮,让人很有食欲。
在正餐之前,又接连上了几道前菜,凉热各一盘,可以驱赶空腹感却不至于吃饱,同时防止空腹喝酒伤胃。
江如意选了螃蟹和一些贝壳类的食材作为前菜之一,看似豪华,其实也就是蒸熟了摆的漂亮而已。
重点在于蘸着食用的酱汁,这是江如意的独家秘方,她敢保证绝无雷同。
正餐她做了佛跳墙。这道菜最花心思,她提前一天开始准备食材,使用了各种海鲜和蔬菜蘑菇等十八道食材。
烹饪步骤复杂繁琐,先是针对不同食材的特点进行单独烹调,最后再放进一个小坛子里,倒进上汤和黄酒,将坛口密封之后加热而成。
当天的宾客共有数十名之多,每个人都有一个小坛子,光是准备食材和烹饪就足足花了江如意一天的时间。
接下来的主菜是肉类,江如意做了一道现代人都很喜欢吃的牛排,只不过这个时代的人或许对半生半熟的东西有抵抗,所以她做了九分熟,不但看起来没有血丝,吃起来也不会熟过头了咬不动。
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