第372章焦糖布丁（3）（1/2）

“焦糖？还布丁？”

这什么奇怪的组合？

王源觉得，焦糖自己知道，布丁自己也知道，但组合起来，却一点也不知道到底是什么！

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

当然焦糖布丁没有使用焦糖，用的是糖粉，不过那个焦糖布丁的焦字也不是因为使用了焦糖的缘故，而是因为烤制后的布丁，面上有一点焦黄的颜色，由此而来。

而“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

所以布丁是一种先加热融合，然后冷冻出来的食品，这焦糖布丁刚才可是从烤箱里拿出来的，这怎么能叫布丁呢？

当然焦糖布丁的制作方法，其实也是要用冰冻的，只是张子陌采用了另外一个速成的办法，因为冷冻需要用四五个小时，当天制作下午茶，这可来不及。

“哎，你们小心点，这可是刚出炉的！”

将王源他们急着伸出的手拍掉，张子陌拿出盘子，每个人面前摆一个，然后一个一个的将布丁放在他们的面前，看着他们迫不及待的去拿，然后又因为温度的缘故，有些摄手摄脚的，真的很搞笑。

张子陌洗了手，拿出茶具来，既然是下午茶，这点心做好了，那就来煮点茶吧。

没有茶的下午茶，那可是不正宗的。

当然，国外的下午茶，也不是喝的真茶，都是一些咖啡什么的，当然也有红茶之类的。

西方人喝茶和中国人不一样，中国人喜欢将茶叶放到茶杯里，用沸水冲开，然后看那些茶叶在茶杯中浮沉，就仿佛是智者在笑看红尘一样。

说不清的潇洒和出尘。

但国外人喝茶，就是把茶叶磨成粉末，然后用热水冲开，喝茶就直接把茶叶磨成的粉末也一起喝进肚子里了。

这和中国人讲究的取其精华，去其糟粕的做法是不一样的！

当然，西方社会本来就是以直接为著名的。

然后一股淡淡的花香飘散，将大家一直注意在焦糖布丁上的视线都稍稍的移开了一点。

这花茶的味道，和焦糖布丁的不一样，焦糖布丁的香味十分的浓郁，是那种让人一闻到，就非常想吃的想法。

这花茶的味道，非常的清淡，但有一种很清香的味道，虽然不会让人一闻到就想喝的冲动，但却给人一种沁人心脾的感觉，让人觉得就像是被什么净化了一样。

“子陌，给我倒一杯！”

厨房里准备有杯子，老秦早就把杯子拿出来，张子陌给王源倒了一杯，又给其他人都给倒上，但水壶不大，一次性的也不可能让所有人都喝上，只好是分批了。

“真好喝！”

先喝上的人，顿时觉得有一种很好的味道，从喉咙开始，一直沁到了心里，整个人身体都觉得暖暖的。

“对了，肥源，你最近要准备一下了，我们那个节目要准备开始录制了！”