第43章：菜谱2肉松（1/2）

柳梦璃挑选猪后腿的精肉，去筋膜，顺着纹路切小块。

先用滚水去血水。

然后重新放清水，生姜，香叶，八角，桂皮，花椒，料酒用小火炖1个时辰。把汤水收干。

然后把肉块撕成碎条。

用擀面杖把肉条全部捣烂。

倒少许的油，肉丝冷油下锅炒。

用小火炒一会，加盐，细砂糖，生抽炒两盏茶功夫，肉松变干成型即可出锅。

肉松是否成功在捣烂那一部分很重要。

还有翻炒的具体时间还是看自己加水多少而定。

柳梦璃将炒好的肉松放置在干净密封的罐子里。

在炖肉的时候，柳俊杰跟柳梦璃说，那些送菜，送肉的摊贩要求当面谈，多少钱成交，这些柳俊杰决定不下来，就跟柳梦璃说说。

柳梦璃听完很严肃的的柳俊杰看着，让柳俊杰心里一阵打鼓。

“哥，你已经跟嫂子结亲了，你才是一家之主，你要自己做决定，小事你就犹豫不决了，那以后大事怎么办？”

柳俊杰“可是”

柳梦璃告诉他“没有可是，买贵了下次不去他们家便是，就当作买个教训，没什么大不了的，下次谨慎些，万事多跟嫂子商量就好了”

经过柳梦璃一顿说，柳俊杰矛盾塞开“好的，妹妹，我这就跟他们谈”

柳梦璃看着自己的哥哥离开的背影，也跟了出来。

只见嫂子拿着菜篮子要往厨房走“妹妹，我帮你一块处理吧”