第175章新奇美味(1/2)
从汇清县一路回到凤仙镇,林芳菲对于碧橙的事情只字未提,像是她不知道这回事一般,但碧橙心里明白,她那点子事情已经叫林芳菲看穿了。可是林芳菲却什么都不说,她越是不说,碧橙心里愈发感到慌张。
第二天就是林芳菲接手农庄之后的正式开工的日子,现在还没有开春,农庄上并没有什么活计,要过上十天半个月才会忙起来。林芳菲计划要趁着这段时间,好好利用农庄上的人力,将红薯加工出来,不然天越来越暖,红薯烂的就会越来越多。所以林芳菲想趁着今晚先将粉条试做出来,将红薯淀粉的勾兑比例调好,这样的话第二天就可以让长工们开始制作了。
做粉条,必须要调好淀粉与水的勾兑比例,不然出来的粉条要么不成型,要么太硬不好吃。
李嫂并不知道林芳菲要做的到底是什么,她只能凭经验在尽力的帮林芳菲做出她想要的东西。李嫂家住在临凤村,紧临桃林村,她原本做完了晚饭就可以回家去的,她家里还有个两岁的娃娃等着她回去照看。但今天林芳菲说可能要熬个彻夜,李嫂也没有多说什么,她家里那复杂的情况亦没有跟林芳菲多说,只是埋头默默的做事。
林芳菲并不了解详情,也只以为李嫂的家里会体谅。
林芳菲一边在灶台前忙活,一边还不忘叮嘱李嫂:“将门关上来。”她倒不是防着庄子上的人偷看,她只是怕某些轻浮之人万一再趁着夜色摸过来,让李嫂瞧见了怕说不清。
碧橙还在为白日里的事情惴惴不安,厨房上一关门,碧橙就更加心虚了。那门就那么关了一夜,这是在防她吗?小姐肯定是看穿了白日里的事,可是既然看穿了,她为什么又不点明呢?碧橙瞧着那扇门,几乎一夜未合眼。
厨房里一直烧着火,调好的淀粉糊糊透过特制的竹筛子,从竹缝间漏下来就变成了一根根白色糊状物。糊状物下面直接是烧温的一锅水,只需要一些过温水,糊状物就可以成形变成透明的粉条。热气将整个小厨房的温度都升上来了,林芳菲与李嫂忙的满头是汗。李嫂一边忙着,一边心里也奇怪着今晚这做的到底是什么新奇物什。李嫂娘家里穷,李嫂从才五六岁的时候就开始帮厨了,到现在也算是在厨房里呆了二十多年的人了,在李嫂的认知里,红薯就是红薯,可以直接生吃,可以煮了吃,可以煮粥吃,可以晾成红薯干来吃,可除了这几种吃法,就再没有旁的吃法了。她从来不知道,红薯竟然还可以制成白白的粉子,而这粉子,竟还可以做成这种透明的,带一点弹性的软叽叽的东西。这东西......是干什么用的?
李嫂忍不住好奇,问道:“小姐,这是啥啊?是拿来用的还是拿来吃的?”
“吃的。”
“这......能吃?”李嫂瞪大了眼,这看上去像是牛皮筋一样的东西,能吃??
“这会儿的比例不对,有点太稀了。不过也是能吃的。呆会儿调对了比例,会更好吃。”林芳菲往李嫂怀里塞过来一只水瓢:“别问了,等调好了,我亲自下厨做给你们吃。来,给我舀点水来。”
李嫂只觉得自己越问越糊涂,干脆闭嘴不问了,心里寻思着,只要能吃就行了。这年头,能填饱肚子就不错了,谁还管它好不好吃。只要能吃,就总比眼睁睁看着这些红薯烂了,坏了的强吧。
一直到下半夜林芳菲与李嫂才终于把淀粉比例调好,做出的粉条糯性十足,晶莹劲道,爽滑弹牙。
李嫂迫不及待尝了一口,心里稍微松了一口气。这东西虽说不怎么好吃,但幸亏也不怎么难吃,口感劲道,就是没什么味道,加点盐拌一下应该能好些。小姐说这东西晾干的话能保存好几年,农庄这下子有救了。
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