第一百一十三章 熏粉肠（1/2）

下午时分，苏娴要帮忙，赵衡死活不让，直说她的身体还没有好，而且就几亩地，不多，有个几天就种完了。

苏娴没法只得回家了，回到家里，把桃桃安排着睡了午觉。

苏娴想着把晚上的食材收拾出来，看着剩下的猪下水里面还有，猪肝、猪心、猪血、猪肚、猪大肠、肠衣之类的，想着晚上做点什么好吃的犒劳一下赵衡呢？

等等，好像有什么灵光一闪，对了，自己可以做熏粉肠呀，前世随时看见的熏粉肠。

特别是那刚出锅的熏好的熏粉肠特别香，那时候自己可是经常排队去买的，而且妈妈酷爱研究好吃的，苏娴心想这都是遗传呀！

那今天就做的试试，苏娴将猪的肠衣拿了出来，因为都是处理好的没有什么味道，但是苏娴还是打了点灵泉水，泡了半个时辰。

这熏粉肠不用晒，煮了在熏吃起来也不腻，真的非常方便，以后可以随做随买，非常的方便。

想到这里苏娴感觉银子都在哗哗的往下掉，嘴角的笑意怎么都压不下去。

而制作的用的食材也不错难找它的制作方法主要是五花肉和淀粉。

苏娴拿出一块五花肉，肥肉剁碎，瘦肉切成小丁，这样做起来会很有口感。

将猪肉馅放入大碗中，放入拌馅调料：几根小香葱的葱末，生姜先切片再用刀背砸成末、然后将调料酱油、十三香、香油、盐放入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

另取一个大碗放入一些干淀粉，然后淋上少许的灵泉水，用手搓拌，使干淀粉湿润，然后将烧开的灵泉沸水，慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊

晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲。