第七十五章(1/2)
一般来说,长寿面一碗只有一根面条,但她不是专业的厨师,一点点抻面怕是要废掉她不少的时间,她晚点还要去游大夫家呢。这元宵节也过了,她的假期也没了。
所以她想了个取巧的办法,她找来一节竹筒,打通一头,另一头钻个洞,再找一个和竹筒差不多大小的木棍,把揉好的面团放进去,再进行挤压,便得出一根长寿面了。
不过这活计着实累人,一根小小的面条竟耗费掉她将近十分钟的时间。
至于她和大哥的早餐就不用那么多讲究了,她拿出一个早就钻好多个孔洞的竹筒,继续挤压起来。
这种面条的制作方法让她想起广西的生榨粉。
广西十万大山,生长的奇异植物数不胜数。她曾经去过那边寻找药材,在那里吃过一种叫生榨粉的当地食物。
将发酵好的面团放入压榨器中挤压,挤压出的粉丝立马下锅烫上数十秒,便捞起来,配以肉沫,紫苏,花生,香葱,油豆腐等,浇上汤头,便是一碗生榨粉。
这种粉因为用的是陈年的米,又经过发酵,所以煮出来之后会带上酸味,很多外地人初闻只会觉得臭。不过那酸味是因为发酵过程中的一种能够促进消化的益生菌,不碍事。
如果能接受那股酸味的话,尝起来味道还是不错的。
厨房门后传来脚步声,常百草转头去看。见到来人,她问道:“大哥今日怎么起得那么早?”
“头疼。”常永青的脸色不太好,有些苍白,脸颊上飘着一层潮红,嘴唇也蜕皮了,“可能是昨天救人受了风寒。”
常百草连忙踮脚伸手去探常永青的体温,没有体温针,想知道确切的数值也不容易,她只好自己估算一下了。这一探就不得了,常永青的额头烫得令人,常百草赶忙把人赶回房间里,道:“果然是受寒了,大哥你先好好休息,我等会儿去师傅家给你拿点药。”
正月里的河水,可不是说着笑的。
她做到一半的面条被她搁置在一边,她先给常永青烧了个炭盆,又找来两床被子让他好好休息,炭盆上温着水好让他随时能喝。才去把早餐做好,端来给他吃。
常永辉起来时,没有听到动静,还以为自己起晚了。揉着眼睛在家里找了一圈才找到正在照顾常永青的常百草。
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