第431章：不碍事（1/2）

之前忙的，她只能用醋和糖随便应付一下子。

今天中午买了菜回来，宋文月想起来，之前秋天里自己囤的西红柿。

之前担心西红柿给放坏了，她亲自做成了番茄酱。

这番茄酱说难也难，说简单也是简单的。

番茄去皮，在锅里不停的熬煮，加一点点适量的糖，知道完全融化成酱汁，再装起来。

为了避免空气的接触，宋文月用了泡菜坛子，把它们和空气完全隔绝了。

古人的智慧，真是的很厉害。

宋文月回家看了看，番茄酱色泽鲜红，酱香味更浓了，糖的甜味已经消散了。

中和了番茄的酸味，如今刚刚好，两个东西，相辅相成。

这糖醋排骨的做法，也是不难的。

宋文月把清洗干净的排骨稍微控干了水分，在上面裹上了一层薄薄的面粉，这才放在有过里面直接炸。

面粉不能太多了，不然会影响口感，薄薄一层的面粉，不过是为了让排骨更为酥脆罢了。

宋刘氏说要帮忙的，宋文月却是坚决不让，排骨翻来覆去的炸两三次，炸透了，就等着后面裹上糖醋汁。

番茄酱做的糖醋汁，味道很是鲜美，颜色也好看的很，直接从醋和糖的糖醋汁，不如这个好看。

她炸好了排骨，又开始煮红烧肉，上等的五花肉焯水，用冰糖和香料上亮色，大火炖煮就可以了。

五花肉做好了，肥而不腻，肥肉的部分更是软烂的很。

宋杰明最喜欢吃，小孩子吃起肥肉来，还真是吓人呢。

宋文月喜欢吃里面的土豆，又软又面，沙沙的蘸着酱汁，伴着米饭，她能吃好几碗饭的感觉。

宋刘氏晓得女儿爱吃，早早的就洗干净了土豆，切成滚刀块，浸泡在水里备用着。

柳氏哄着两个孩子午睡下，去了厨房里面想要帮忙的。

“嫂子，你去休息吧，这哪里需要你。”宋文月很是大气的摆摆手，这才说道，“你等着吃就行了。”

“我现在没事了，两个孩子也都睡下了，你大哥陪着呢。”柳氏晓得宋文月是关心自己，咧嘴一笑说道，“月儿不是喜欢吃我做的丸子汤呢？我看案板上还有一块肉，我给你做吧。”

“这肉是用来做辣椒炒肉的。”宋文月立马说道，“你去休息。”

“不碍事，我要一般的肉就成了，里面加上萝卜土豆，也能做丸子，加点菜叶子也行的。”柳氏说着，走上前来，在水盆里面洗了手，直接把那快要一斤的肉切掉一般，笑着道，“嫂子给你做，你多吃点。”

宋文月看她都这样了，拦着也是白搭，无奈点点头，这才笑着说道，“嫂子，你这也太心疼我了。”

“说的什么傻气话，给你做好吃的，也是我应该的。”柳氏无奈看着宋文月，这才笑着说道，“你能喜欢吃啊，我就高兴了。”