美味不过叫花鸡(下)(1/2)
前面炖鲫鱼汤的时候还剩了些小鱼仔虾仔,她准备做一个河鲜杂烩。
控好了水份,将鱼虾一次倒入,油脂的香气和鱼虾的鲜香重叠融合,放入适量盐,胡椒粉。
等到鱼仔炸到焦黄水分微干,河虾色泽红亮的时候,放入适量酱油提味,最后再加上一把青椒继续翻炒到颜色变深,届时可以出锅。
将一碗炒好的河鲜杂烩端到平时吃饭的石墩上去,反身回到了火灶旁,蹲下身子将那掩盖的鸡取出来,表皮的黄泥已经烧黑了,用棍子敲碎剥落,里面荷叶包住的美味转移阵地,换了个干净的地方。
热气腾腾地叫花鸡,一层一层的剥开荷叶。
楚若璃找来了一双筷子,将里面的松茸土豆扒出来分别放在了两个小木碗中。
还有里面残留的汤汁也一起淋了进去。
随后叫花鸡被摆盘好,放上石墩。
中午喝的汤还剩了一些,楚若璃放在灶上热着,等会喝。
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