58、【咖啡大师】(2/2)
“没问题,你们呢?”
“小月,给我们每人来一杯好了。”冬马耀子替所有人做了决定。
“没问题,请稍等片刻。”
夜神月首先仔细的将手清洗的干干净净,然后来到长桌前,上面已经摆好了各种各样的工具。
轻轻捻起一枚咖啡生豆,放在鼻尖轻嗅了一下,夜神月有点惊讶的说道:“很新鲜的咖啡生豆,应该是刚刚从南美洲的哥伦比亚运到霓虹的吧。”
“没错,五天前刚送过来的,我现在有点相信你的水平了。”
“那就请拭目以待吧。”
夜神月将小型的咖啡烘焙机顶端盖子打开,倒入咖啡生豆,然后打开电源,把温度调到200度,慢慢摇动着手柄,烘焙机内部的圆柱形容器随之转动,使咖啡生豆能够均匀受热。
“茜姐,你这咖啡烘焙机很不错嘛。”
“当然,这可是我特意找人定制的,相比自动烘焙机,我还是更喜欢这种手工烘焙。”
“英雄所见略同,你这是在哪定制的,有时间我也去定制一台。”
“不用这么麻烦,我来安排,到时候直接让人送货门上门。”
“那就麻烦茜姐了。”
烘烤了大概五分钟,夜神月关掉电源,倒出处于白色与黄色之间的咖啡豆,放在密封的保温玻璃瓶中,然后再次往烘焙机中倒入适量的咖啡生豆,再一次打开电源,温度调到225度,继续烘焙了起来。
十分钟后,夜神月关掉电源,将棕色咖啡豆倒入保温玻璃瓶中封好。
倒出之前的淡黄色咖啡豆,夜神月用手捏起每一粒咖啡豆,仔细观察片刻之后,将它们最终分成了七份,然后双手如同梦幻一般开启了律动,仿佛出现了道道残影,食指和大拇指表面出现一抹淡淡的圣光,飞速夹起一个个咖啡豆并且瞬间用两指捏成粉末泄在过滤纸上······
七个咖啡滤杯依次均匀的放入咖啡粉末后,正好旁边的水也烧开了有一会儿了。
将沸腾的热水灌入手冲壶中,夜神月的手稳稳当当的提着手冲壶,用一种有点缓的匀速水流冲着过滤纸上的咖啡粉末,用不断画圆的方法让水流从中心向外层转移,从头到尾夜神月的手都没有抖动一下。
循环重复了六次刚才的动作,夜神月高度集中的精神终于放松了下来,将七个咖啡底杯中的咖啡倒入准备好的瓷杯中,最后端到了少女的面前。
“最适合年轻人,尤其是少女饮用的白咖啡,这一种白咖啡的算算苦味,咖啡因含量都降到了最低程度,没有加入任何添加剂来加强味道,最适合瑰夏咖啡的浅烘焙,完美保留了原有的色泽和香味,让它具有浓郁,复杂的花果香,并且层次分明,酸度怡人。”
“随意选一杯吧,顺便提一句,虽然这六杯咖啡我是用第一次烘焙的咖啡豆和同一壶水冲泡出来的,但是味道依旧会有所不同哦,如果你们不介意的话,可以尝尝其她人的。”夜神月将属于自己的一杯拿了出来,动作优雅的说道。
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