第8章 麻辣烫（二）（1/2）

费了一番功夫把所有的菜、肉都挨个串好，秦云又回到厨房看了看高汤的熬煮情况，最为头疼的就是调味料不全，像桂皮、肉豆蔻、八角、香叶、草果这些秦云知道它们既是调味料又是中药，可这里的人没有把它们列为调味料，秦云也不知道它们在这个世界的名字，前段时间为了熟悉环境在村子里晃的时候，秦云在村里的赤脚大夫孙先生那里发现了桂皮、八角、香叶，草果和肉豆蔻怎么也找不到，不知道缺了这两味调料这汤味道如何，也只能走一步算一步了。

眼看着一个半时辰快到了，秦云把高汤盛出来备用。刚揭开锅盖的时候那个香气四溢可把安安跟满哥儿这两个吃货给馋住了，喏，现在那两货正一人捧着一碗汤喝得津津有味。

高汤盛出来以后，秦云琢磨着时间不多了，赶忙加快了手上的动作。

往锅里放入一点的菜籽油，秦云狠了狠心又加了点，待油烧得差不多放入白糖炒成流糊状，过一会儿加入鸡腿，等鸡腿的颜色变红加入高汤再放入片好的鸡肉，放入辣椒、花椒、桂皮等调味料，在加入一点酱油就盖上锅盖让它慢慢小火炖。又在灶台烧水的小灶上放上一个小锅，放入菜油，待油热放入豆瓣酱、生姜末等炒好备用。

做好这一切，秦云累得想马上睡过去，可看到正喝汤喝得津津有味的两个吃货却又不由得生出一股满足。

靠着墙角眯了一会，“笃笃笃……”院子里传来敲门的声音。

秦云晃晃脑袋站起来，就看见秀嬷嬷、秦叔和成娃子推开虚掩的院门走进来。

“嬷嬷、秦叔、成娃子，快进来坐着，麻辣烫快弄好了。”秦云笑着打招呼。

“啧啧，刚进院子就闻到香味了，可真香！”秀嬷嬷也是一脸笑容。

秦叔一张严肃老实的脸也勾起了嘴角，可见这香味把秦叔的馋虫也勾出来了。

“云哥儿，安安他们在吃什么？好香……”成娃子吸吸鼻子，直勾勾地看着秦云。

“秦成！我在喝骨头汤，好好喝喔……”安安迫不及待的想炫耀，“我哥哥做的！”

成娃子眼睛直盯着秦云看，也不说话。秦云又好气又好笑，“成娃子跟着哥哥来，哥哥也给你盛碗尝尝。”

给成娃子、秀嬷嬷、秦叔一人盛了半碗骨头汤，让他们先在堂屋喝着。秦云到厨房准备最后的工序了——就是把串好的肉跟菜放到之前熬煮好的汤里烫煮，等熟透后把菜捞起放在碗里，再淋上调好的酱料就大功告成了！

一碗碗香气四溢、热气腾腾的麻辣烫被秦云从厨房端出来，不出意外地听到“咕噜……”咽口水的声音，秦云心里暗搓搓的笑：馋的就是你，不用再怀疑，秦家麻辣烫，你值得拥有。

几个小孩连带着两个大人大口大口地吃得满头大汗，“别着急，慢慢吃，吃完了锅里还有。”

一向寡言少语的秦叔抬起头来，“这麻辣烫真不错！”

秦云笑眯眯地看着大家吃得欢快，也拿起筷子开始品尝今天的劳动成果：嗯~虽然调料少了一点，可这味道也不耐，特别是汤汁，够鲜！

大家都美美地吃了个肚儿圆。满哥儿跟成娃子一人添了一碗，直到实在吃不下去了才罢休，现在正打着饱嗝在院子里消食。其他人每人或多或少都添了一些，连安安这个小家伙都嚷嚷着没吃够，秦云怕他积食可不敢让他多吃，连哄带骗才让小家伙消停下来。

收拾好碗筷，秦云回到堂屋望着秀嬷嬷，“嬷嬷，您看卖这个麻辣烫成么？”

秀嬷嬷满脸笑意地看着他，“这麻辣烫的味道还真是不错，又有菜又有肉，既麻辣又鲜香，我看这买卖能成！”顿了顿又说：“我吃着这东西好，就是这本钱怎么样？”

秦云看秀嬷嬷已然心动了，忙趁热打铁道：“不废什么钱，这汤里主要就是鸡跟猪大骨，这猪大骨王屠夫那儿都卖不掉不值几个钱，鸡是在满哥儿家捉的野鸡，以后咱们仍可以在李叔那买，也可以用家里养的鸡代替，再者就是这调料了，大多数是些药材废一些银两，咱们这麻辣烫不光好吃还对身体好，肯定会有人来吃。最后就是柴火跟支摊的费用了，这个我不太懂算不出来。”

“还得去衙门办个商籍文书，得废些银两。”秀嬷嬷拉着秦云的手，“云哥儿，我看这生意不错，毕竟以前咱们都没做过生意，下午的时候我去村长家问问具体的事项咱们再合计合计。”

“都听秀嬷嬷的。”秦云心里一块大石终于落了地，这小生意虽然已经决定了要做，可也不是一时半会就能支起摊子的，农忙在即，得先把田里的活计都捯饬好。再说，这农忙大家都在田里干活，赶集的人也比平时少。