最新网址:www.83zws.com
首页 > 玄幻魔法 > 网红西点店的老板娘 > 第七十章 现在开始,全线混乱

第七十章 现在开始,全线混乱(2/2)

目录
好书推荐: 万界降临 从民宿开始当大佬 欢迎行走大人 我真不想当恶魔 都市最强废物 我的掌中有万法 九零福妻好难追 努力刷经验 诡异生存游戏 变身女子高中生

安周点点头。

苏彤:“下个月你的课就结束了。我听你们班主任说你们领队很看好你?”

安周嗯了一声:“你直接说正事吧。”

苏彤:好吧,连寒暄都省了。

于是她递给安周几张图纸:“以你现在的水平,这个做的了吗?”

安周一看,是几款裸蛋糕的图纸。

安周皱眉:“你这是?”

苏彤点点头:“今年新菜单,我打算推裸蛋糕。”

裸蛋糕,说白了就是漏胚蛋糕。大部分蛋糕是要求不能露出蛋糕胚,不管你是用奶油还是慕斯还是翻糖,总之一定要把海绵蛋糕包起来,否则你就不算个裱花师。所以裱花师最初练的就是用如何用奶油把蛋糕全副武装起来。

而裸蛋糕要求的却是让食客看见打底的海绵蛋糕,且不仅是海绵蛋糕,每一层都要清晰可见。

这种形式,听上去好像是减轻了裱花师的工作量,但实际上,裸蛋糕对外形要求更高。

首先你的蛋糕胚一定要做得好,颜色形状网孔均匀度等等都要拿的出手。而后,要么干干净净地露胚,侧面不能沾到上下层的奶油;要么用薄薄一层奶油做出若有似无的雾面感。而后加入水果或者裱花做装饰。

这就好比化裸妆日常妆。看上去没有舞台妆那么艳丽,可是粉底腮红阴影,眼线眼瘾口红,一步都没有少,关键还不能脏。

所以安周听到苏彤说新菜单推裸蛋糕,而且连小尺寸蛋糕也要做裸,他几乎一口气上不来:“你让我学裱花,学翻糖,到头来你却说我们要做裸蛋糕?那我学这个干嘛?拿奖干嘛?”

苏彤知道她这个决定很前后矛盾。安周学的是繁,她要的是简。

安周:“是不是因为什么aa?我上次晚班听周培和张伟几个人再说最近差评很多,而且aa的疯子实验室在推和我们很相似的甜点。”

苏彤不回答,还是继续自己的话题:“如果不行,我们可以改做杯子蛋糕。但是成本会上去。”

“苏彤!”安周对她这般故意答非所问有点恼,他的双手猛地抓住苏彤的肩膀,强迫她的视线离开画稿,“你不要总是把我排除在外!”

苏彤叹气,而后拍开安周的手:“我没有把你排除在外。我只是不想让你过多牵扯其中。至少现在不行。而且,裱花和翻糖,裸蛋糕也需要它们点缀,你不算白学。这技术原本也不是专为复杂而生。”

事实上,苏彤知道,如果要往复杂里做,这竞赛班的课程远远不够。手感,审美,速度与合作才是竞赛班最终的获得。

苏彤:“这画稿先放你这里,你有空修改修改,算给你换换思路用吧。”

安周很无奈,在苏彤起身要走时,他拉住她:“你现在和我说这个,不怕我丧气,下个月比赛发挥不好?”

苏彤听言笑了笑:“往后会有段时间难熬,如果你这样就发挥不好,那要是真有人搞我们,怎么办?”

苏彤不是危言耸听,倪天已经行动了。

网评上不仅有人说东西不好吃,说服务态度不好,还有人重新提起苏彤和蒋旻的那个八卦。

口味和服务,无论角度多刁钻,措辞多刻薄,苏彤都能用这是工作来安抚自己。

可是那私人的事情扯进来,这味道就不对了。

只是这篇评论写的比较过激,发布没多久就被网评强制屏蔽了。除了陈觉霖和她,没人来得及看到。

可是陈觉霖说:“网评的老李说,最近我们店有很多黑水,问我们是不是得罪人了。”

苏彤想,啊,大概就是那两千万搞的鬼吧。

与此同时,疯子实验室的各种好评,以及各路博主评论刷了屏。还有人提到疯子实验室的鱼子酱蛋糕比红的红桃皇后高级多了:现在才知道,红的红桃皇后里面的爆珠是水果分子。可惜,和疯子实验室的宝藏蛋糕比起来,红的鱼子酱用的太小家子气了。专业做分子料理的果然不一样。

看着这些差评,苏彤觉得自己之前的那些云淡风轻有点假了。她好像回到开店最初的那几年,举着手机,手心冒汗,十分钟一刷,就怕出现什么让她生气的字眼。

人要活到多老才能风云不动稳如泰山?苏彤想她还不到那个年纪。

走到门口,苏彤忽然补了一句:“哦,对了。洋点实验室会开展线下,到时候,你也会出镜。”

说完,也不管安周的反应直奔上楼。

到家后,沈墨旖如约打来电话:“小彤姐?”

苏彤:“嗯,是我。”

沈墨旖:“小彤姐!对不起!”

“怎么了?”她嘴上轻笑,内心咯噔一下,“出什么事了?”

沈墨旖:“我和mr张打听了一下他们老板。他说他们老板确实是aa的人。我不知道他们想收购你的店。”

这事不能怪沈墨旖。只能怪苏彤运气不好。

沈墨旖:“但是mr张和我再三保证他们不会故意黑别人的店的。”

苏彤听言,心笑:你哥的话,不是你还会有别人。mr张不会,不代表mr倪也不会。

沈墨旖:“我觉得是不是误会啊!如果他们想收购你们的店,为什么要找人黑呢?抹黑你们,他们再收购不是买差品吗?”

苏彤:“不是差品,只是存在争议。而且,抹黑我们可以压低价格。”

沈墨旖额了一声。

收购店铺这种事,里头的黑黑白白,不在其中不得要领。

83中文网最新地址www.83zws.com
目录
新书推荐: 听死者说 神诡长生:从镇武卫开始加点 从流民开始武道通神 洪荒:我鸿蒙道尊,被女娲曝光了 从深渊入侵到一剑爆星 提前通关,然后进入惊悚游戏 我在机甲纪元独自成神 修真世界:从挨雷劈开始 让你练武,你练成了大罗金身? 卷册龙:从获得无限宝石开始
返回顶部