12.毒山孤存 三(1/2)
后面那道绯红惹眼的雪身影一个纵身跳跃,紧紧的抓住两条兔后腿;喘的上气不接下气的,小脸涨的通红,额头鼻尖都冒着密密麻麻的汗珠。
想要将兔子提起来,可惜不仅人矮兔子长手举不高,而且兔子太重了,一个使劲反而将自己给反坠摔倒。
幸亏有手镯,要不然这兔子就算是捉住了也要费一帆不小的功夫才能带回山洞。
放进去之后发现不知不觉中时近正午了,得回去了。
在这兔子得在外面弄好,要不然进了山洞腥味太重而且难以散去。就在离山洞不远的地方找块地;用那把又笨又重的大砍柴刀磨锋利了把兔子给剥了皮,再把一些不好吃的内脏扒出来,因为不会处理内脏,所以只好把这些内脏都给扔了。
这兔子长得肥,有不少油脂,取了下来,打算用来炼化成油存起来炒菜这类的。
提着这只剥了皮摘除了内脏杂碎的兔子,还有一张兔皮和兔皮包裹着的油脂走着很是费劲,很短一段路程却走了不少时间。
到了山洞里,把兔皮有绒毛的一面放在平地上摊开;再把兔肉放上去。就去洗干净了一块光滑平坦一些的方形石块,将就着作为一块切菜的砧板。虽然这对于坎兔骨没多大用,但好歹也有一个支撑的地方。
不过今天收获不错,那点伤可以因为今天有肉吃暂时忽略不计较,所以决定做一次烤肉犒劳犒劳自己。
挑了一只后腿,砍了下来,再用刀把兔腿上面大约一指宽的距离就深深的划一刀,再用盐搓着腌制后就放在一旁。
打算明天早上早上再趁着新鲜再烤一只兔后腿。剩余的现在就开始切成小块用盐腌着,过几天吃。
这样肉不会变质发臭,还能去腥味。
腌制过的肉虽然没有刚刚宰杀的新鲜,但却可以存放很长时间;而且味道也不会差太多。
这么多的肉自己一个人吃要吃好些日子呢!可以用它炖菜,也可以用石锅烙肉片吃;想着怎么吃都很美味。
等切完一只兔子肉,发现手腕都已经酸痛了。
好了,时间也差不多了,可以开始我的烤肉了美餐了。
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