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549.海鲜自助(求月票)(1/2)

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彭彭,你站着干嘛,上啊。”安歌推了推彭彭,“别忘记了,你可是练了一个星期的洗菜和番茄炒蛋。”

彭彭睁大眼睛,重重的点头,“嗯!睿哥,黄渤老师,我也来帮忙。”

“练了一个星期的洗菜?”黄渤抓住了重点。

“一个星期的番茄炒蛋?”王迅抓了另一个重点。

彭彭点点头,“嗯,向往录完之后,我和妹妹一起去睿哥家做客了一个星期,然后,就着重练习了洗菜,切菜以及,番茄炒蛋。”

众人点点头。

小猪倒是很有兴致的开口问,“那你现在番茄炒蛋做的怎么样?”

“和睿哥比起来,还是差了十万八千里。”彭彭很是无奈,分明,一样的食材,一样的工序,分明,也挺好吃了。

“那洗菜呢?”张艺兴开口问道,“等一下,洗菜,有很大的讲究吗?”

面对张艺兴这样的厨房小白,彭彭终于找到了倾诉的人,于是将凌睿教给他的一套理论,说的头头是道,张艺兴不断的哦,哦,哦,恍然大悟的样子。

“行了,别光说不练了,咱们在家里,也洗过好几次花蛤贝类的,所以,今天的贝类食材,就交给你清洗了。”凌睿开口,打断了彭彭的讲解。

……

直播间。

“我去!彭彭居然还练习了洗菜?”

“但是彭彭说的是有道理的,厨师必须对每一个环节都了解才行。”

“睿哥教导有方啊!”

“我怎么觉得,睿哥要领彭彭进勤行呢?”

“勤行?”

“指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。”

“所以,彭彭现在是会做饭了的?”

“终于不再是凉拌皮蛋·彭了吗?”

“哈哈哈!”

……

彭彭哦了一声,就从筐子里挑选了贝类食材,蛏子、鲍鱼、象拔蚌、花蛤、扇贝……种类还挺多,数量,也还挺多的。

比方说鲍鱼,就还是有七八个的。

扇贝也有七八个。

蛏子和花蛤就更多了,因为更便宜。

至于象拔蚌,就还只有一个,但是个头也大,够做一盘菜的了。

凌睿拿着刷子,轻轻刷着帝王蟹,看着旁边的一个柜子,各种调料香料什么的,倒是齐全,果然,不愧是吃海鲜的地方。

海鲜摊的老板看着凌睿刷帝王蟹,就知道凌睿还算是个熟手了,“年轻人会做菜啊?你女朋友一定很开心。”

“哈哈,还好啦。”安歌不好意思的道,“是挺开心的。”

“哈哈哈!”众人则是笑着。

凌睿也是笑着点头,刷完帝王蟹的外壳后,拿过一个小盆,从旁边的柜子里拿了一瓶料酒和一瓶白酒,“彭彭,之前和你说过,每一种食材,差不多都是有生命的,而临死前的处理,其实会影响食材的口感与味道。”

彭彭一边刷着贝类,一边点头,“嗯,所以要让它们没有痛苦的死去,要慷慨赴死。”

凌睿点点头,“所以教你一招,用酒,可以让它们喝醉。”

“螃蟹真的能醉?”黄渤笑了起来,问道。

“能。”凌睿点点头,“螃蟹醉的时候,可能都会忘记自己是横着走路的。”

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