第31章 初次尝试配方(1/2)
叶柔儿去城里的时候特意跑到药铺询问了一下另外那几种调料,茴香、桂皮等等,药铺里果然都有,但价格却并不便宜。
叶柔儿就挑着便宜的买了凑齐了五种材料,虽然做不成十三香,倒是可以试一试五香粉。她又买了一个小石碾子,准备回家先试验一下各种调料的配置比例。
她先用小石碾子把所有材料都磨成了细粉,然后按照记忆中的味道把它们混合在一起,这混合的比例是最难控制的,每种调料的味道都很独特,比例如果不对,就很难充分发挥出每种材料的香味。
她闷头鼓捣了三个晚上,最终才确定下来一个配方,虽然味道照前世著名调味品还差得远,但是在这个只有盐的世界中,她的五香粉可算是独一无二的好东西!
叶柔儿再炖汤的时候就把这种自制的五香粉放了进去,出锅的时候还淋了两滴刚榨出来的芝麻油,那味道真是闻着就让人流口水!
玉容喝了她炖的汤果然赞不绝口,问她怎么会这么好喝,比肉汤都好喝!
叶柔儿十分得意的笑,就告诉玉容她在山里找到了两种药材,又在药铺子里买了几种,自制了一种叫五香粉的调料,而今天车菜里就放了她自制的五香粉。
“娘,你觉得我这个五香粉的味道怎么样?加了五香粉之后,菜的味道是不是好吃了很多?”叶柔儿说眨着水汪汪的大眼睛期待的看着玉容,她自己的舌头是吃惯了调料的,所以她的感觉基本上做不得数,要想知道五香粉到底可不可行,还是要玉容这个味觉从未被污染过的人来给意见。
玉容将那五香粉放在鼻子底下闻了一下,那味道刺激的她打了好几个喷嚏,“柔儿你这都是用的什么草药啊?味道如此奇怪,放在菜里吃会不会出什么问题啊?”
“不会出问题的,一来这五香粉的草药是经过大夫认可的,二来这菜里放的量很少很少,不会对人有害的。”
玉容却还是有点不确定,“放在菜里的味道倒是不错,可是娘看你这几天太辛苦了,还要把草药磨成粉,咱们宁可不吃了,你还是不要忙了。”
“娘,我不辛苦。其实这五香粉我也不是做来咱们自己吃的,我是想拿到城里去卖的。”
“那可不行啊,”玉容听了叶柔儿的话第一个反应却是阻止她,“这是药三分毒,普通人没病没灾的可不能随便吃药,你把五香粉卖给别人,万一人家吃出了什么毛病,那可怎么办!”
叶柔儿愣了一下,她没想到玉容竟然是这个反应,不过玉容的反应估计能代表这里绝大多数人的态度吧?要是大家都认为调料是药,那确实不太容易接受她的五香粉。
想要改变古人根深蒂固的观念可不是那么容易的,这要怎么办,她一时有点犯难了。
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