第636章 铁观音问世（1/2）

王小米突然冒出来一个想法，这日后光茶叶，自己就可以问鼎全世界了，能赚不少钱呢！

不过这价格得提高，普通人买不起才行，不然全天下的茶行都要找人暗杀她了。走别人的路，让别人无路可走也是不道德的。

下午王小米收到鲜叶看了看，品质上乘，把鲜叶均匀摊在筛子上，薄薄一层，放在太阳下暴晒，秋日下午的太阳光线不强，晒得就慢。

王小米领着一众和尚边做边讲解，每个步骤的原理说得尽量通俗易懂，觉明还让僧人在一旁做记录。

放了一晚，第二天中午又晒了一会，鲜叶有七分软了，晒青结束。

没有铁丝网做的铁筛，王小米用了背篓、竹筐，让鲜叶做圆周运动，等到鲜叶边缘红，三分红七分绿的时候，第一轮摇青完成。

再放竹筛子里摊晾一小时，这叫摊青。

再摇青、摊青，重复四五次以后生火炒青。

温度二百多摄氏度难以达到，王小米把灶台盘得很低，铁锅洗干净烧透，放入鲜叶，大火不停翻炒。

王小米给觉明说以后给他带几双棉线手套，洗干净以后，炒青的时候戴上，风箱发明出来后给他送来两个。

还可以用炭火炒青、柴火炒青、煤炒青，王小米让觉明以后自己试一试。

王小米怕烫手，用木头锅铲翻炒。炒完快速拣下杂质和梗。

炒青结束，趁热放布袋里扎紧袋口揉捻，采用手揉，在面板上推滚搓。

脚揉王小米接受不了，喝的时候太膈(ge)应了。