0380 老正兴馆（2/2）

门楼有三层之高，飞檐红瓦，进门即见一宽大楼梯，不过似乎同周围环境显得不协调，硬生生让其他地方缩小了许多。

三楼包房还不错，雕背皮椅，仿红木大台，谈不上高雅却也不算平常。

吃货们早就叽叽喳喳等在包房内了，我看见了琪琪，特意走到她身边说：“等一会坐在我旁边吧。”

她点点头，——能够从失落伤怀的阴影中勇敢地走出来就是胜利。

还有一说这里是绍兴菜，其实两者在最初是有相似之处，很多绍兴菜融入到本帮菜内，而本帮菜一贯是善于吸纳其他优秀菜式的。

蓓蓓点菜：冷菜是糖藕、马兰头香干、四喜烤麸、醉鸡、油爆虾、熏鱼、肉皮冻、水晶肴肉、萝卜丝拌海蜇。

这儿热炒有名气的是红烧划水、松鼠黄鱼、冰糖甲鱼、脆鳝等，都点了，——草头圈子没点，圈子即大肠，我说不吃，大家都说免了。另外还点了八宝辣酱、正兴酱方、松仁鱼米、糟溜鱼片、清炒虾仁、罗汉上素、炒双菇、三鲜砂锅等。

餐点是枣泥拉糕和酒酿圆子。

席间我提出了个问题考考大家：“这个菜为什么要叫松鼠黄鱼呢？”

琪琪说：“造型像松鼠呗。”

见我摇头，安妹说：“这个一粒粒的像松鼠的毛皮嘛。”

小姿说：“旁边一粒粒的是松仁，是不是应当叫松子黄鱼，叫多了就变成松鼠黄鱼了。”

我还是摇头，蓓蓓说：“卖关子啊，我先吃了这松鼠再说。”

“好吧，告诉你们——”我喝了一口茶，清清嗓子说，“这菜原是姑苏菜，做成后色泽金黄，肉翻似毛，外脆内松，甜中带酸；因鱼炸成后立刻端上桌，浇上卤汁时鱼肉‘吱吱’作响好似松鼠在叫唤，故获此名。”

琪琪恍然大悟：“有这种说法啊！”

“现在是卤汁浇好再端上桌的，当然听不到松鼠的叫唤啦。”

anna说：“你编出来的吧？”

我笑着说：“我会这样编么？哈哈，如果我要编，一定编个更动听的故事。”

——今天东西很多没吃完，不是不好吃，而是太多。