第219章:不一样的馄饨(2/2)
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“你们那边可以开始熬豆浆了,刚刚我见你们已经在那边磨好了,就开始熬吧,等会给送到前厅去一些,剩下的,你们就分了吧。”
“是,苏小姐。”
苏心妍准备妥当,很麻利的就把东西给弄好了,不过一会的功夫,苏心妍那边的水开,这边的馄饨可以下锅了。
苏心妍也是不知道这边吃的什么类型的馄饨,她前世去过很多地方,北方的馄饨和南方的馄饨差的不是一般的多,就比如:北方的馄饨煮的时候放些虾米,有的还会放些紫菜,然后放香菜和葱花以及一些调味料之后,在倒点酱油,之后放入馄饨煮,加一点的盐就可以了。
而南方的馄饨就不是这样,他们不管是面也好,还是馄饨也好,都是在碗底放上调味料,最重要的还是辣椒油,他们最爱吃的就是自己制作出来的辣椒油,当馄饨煮熟后,把碗里加入煮馄饨的水,然后把馄饨给放进去,在加如香菜葱花以及一些熟油,搅拌就可以吃了。
这还只是其中的两样做法,要是换成其它的,那苏心妍也会做,只是有些麻烦。
苏心妍就按照这两种办法分别做了两份出来,就看两位老人是怎么选择的。
这边的锅在烧水,那边苏心妍就开始在另外一口锅里刷了一层油,把饺子给放了进去。
她打算做煎饺。
盖上锅盖,饺子在里边慢慢的用小火慢煎,定型之后,下边也会有黄色的倚层小酥皮,那层酥皮很好吃,苏心妍估摸着时间觉得差不多了,拿了些淀粉,加水之后倒在了锅里。
遇到热油之火,发出了‘刺啦’的一声,随后饺子就被淀粉水给没过一点。
“墨轩,你等会看着这里一些,我去把馄饨给弄好,一会我在过来看。”
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