415.杀猪，危险（1/2）

猪被拉走了，可是帮忙的人还没有走呢。

这时候是需要好好招待一下客人的。

“今天杀腊月里的第一头猪！”

容七七这边开了嗓，那猪圈里就被拉出一头大白猪来。

这第一头猪往年是老支书家的，今年成了容七七家的。

几个孩子把大白猪们养的很好。

杀猪是个技术活。

这不容七七陪着几位领导看着，那小伙子们把一头大白猪按倒捆上四肢，然后抬到拼好的石板上。

容大海则是把杀猪的长刀拿了出来，在阳光下泛着寒光。

那真的是白刀子进，红刀子出。

主要看手法。

这会杀猪的，那刀出来半天血才会飞溅出来。

不会的自然是各种狼藉。

容大海一把子力气，人又混横。

学了没多久就掌握了诀窍。

把刀子收好，放好木头，这血才开始流了出来。

而且是那种非常速度的开始流了出来。

这是切的动脉很适合，太大了容易弄的到处都是，太小的口子，容易飞溅。

只有恰到好处，血才会如此欢畅的流了出来。

抓了一把盐撒在血水里，用木槌开始搅拌。

这样一会沉淀出来的血豆腐就更加好。

“这手艺不错！”

屠宰场的厂长可没有舍得走，知道这里有肉吃。

看到容大海的手艺，没有吝啬的夸了一句。

容七七点头：

“我大哥适合干这个！”

那可不。

“咱们屠宰场也有血豆腐，不过都是员工们分了，你们这边估计不够吃的！”

容七七才不信呢。

这才哪里跟哪里。

上个月，他们可是粉了一村子的粉丝呢。

地瓜今年大丰收，山地上，容七七都让人种上了那种白瓤的地瓜，这玩意吃起来顶饿，做地瓜粉也是非常出粉。

可比那些土豆粉出粉多了。

这血豆腐炖粉条，加上点自己家积的酸白菜，那滋味。

谁吃谁上头。

烧热水烫猪毛，然后就是刮猪毛。

最后才是清理内脏，分割肉块。

反正大家伙看的津津有味。

小孩子虽然害怕，可是好奇不是。

忍着害怕也要过来看杀猪的。

容七七把清理好的内脏拿去了厨房，她喜欢做猪肺汤。

容七七的猪肺汤那是一绝。

此时的猪肺可不会很多毒素，毕竟真的是猪草和麦麸子之类的养大的，纯绿色无添加的。

一头大白猪没有出家门，就为了招待客人，所以大锅架起，肉香不断的冒出来。

容七七也不吝啬，谁来都给点。

一院子的孩子，一屋子的老人。

再加上来的客人。

人人都吃的肚儿圆鼓鼓的。

好不容易送走了人，才发现一头猪也就剩下点排骨和骨头，其他的都吃完了。

“嫂子，你是真的大方！”

春和几个小媳妇留下来帮忙收拾碗筷啥的。

看着一头好几百斤的大白猪，就这么招待了全村人，心疼哟。

这要是卖了得不少钱呢。

容七七可不会肉疼这点。

今天这头猪吃的可不冤枉。

先不说村子里那些人对自己的信服，就说过来的这些人，不会给自己使绊子，那么村子里就会是安全的。

一头大白猪怕啥？

她猪圈里还有几头野猪呢！