第二百二十三章：193又四分之一号（一）（1/2）

莉娜·多纳万的烹饪食谱：

韦特纳姆鲜虾春卷：韦特纳姆原本是一处部落聚集地。在几十年前，秦阿帝国的天子便亲自率兵攻占了这块古老、野性但庞大的地域，韦特纳姆从此变成了秦阿帝国的一个郡。

然而，秦阿帝国的天子并没有将韦特纳姆作为盘剥的对象。实际上，秦阿帝国向来具有极其宽广的包容性，秦阿帝国中至少有一半的国民都并不属于他们黄土地上原本的人种。

秦阿帝国的包容性及法律帮助了这片未开化的地域，其特有的饮食文化及传统手艺都随着商路的开通流传到了整个艾莎世界——包括韦特纳姆的料理、古老的听鱼者以及他们传统的“毛利扎”舞。

说道韦特纳姆料理，就不得不提到其中最具有代表性的韦特纳姆鲜虾春卷。这道料理偏甜，但它就像一缕秋风，让人清爽而明亮。没有奶油，没有黄油，没有任何植物萃取油更没有动物脂肪，有的只是清香的感觉和甜脆的口感以及又酸又辣的刺激味道！作为一个赞米尔人，我个人对这种味道推崇备至，满足口腹之欲的同时，它还是女士们保持身材最好的朋友。

材料：罗勒叶、青柠、鲜虾、生菜、粉丝、胡萝卜、白根、香菜、薄荷、甘露岩粉末、鱼露、酸酸果。

做法：首先将全部的食材洗干净，滤水。

然后将鲜虾剥好外壳，放在水里煮熟，记得要斩去虾头奥。

用80度左右的开水将粉丝烫熟，然后开始做蘸料汁。

这道料理最讲究的其实就是它的蘸料汁。取一只研钵，将调味料和香料全部捣碎，放入一茶匙甘露岩粉末，两汤匙酸酸果汁液，两汤匙鱼露，再将香菜和薄荷切碎放入。最后取一个柠檬的一半榨汁，充分搅拌后放在一旁备用。

开始做馅料。先将浸泡好并烫熟的粉丝过冷水，取出后切段放入沙拉碗中。胡萝卜切丝，白根切段生菜卷起切碎。注意我们不需要生菜的根部，直切叶子即可。鲜虾切成小块，然后将薄荷、香菜、罗勒叶卷起切碎，最后

将剩下的半个柠檬榨汁，舀两汤匙刚才做好的蘸料汁，将所有的材料在沙拉碗中混合好，注意不要将鲜虾抓烂。

取一张米皮放入60度的温水中，大约30或者40秒后拿出来平铺在案板上。舀一大勺刚才做好的馅料放在米皮中央。不过不要正中央，而是稍微靠上一点的位置，小心的将他们卷好，然后两边收口，最后卷成春卷，一只韦特纳姆鲜虾春卷就做好啦！

最后是装盘，将做好的春卷整齐的码放在平盘中，注意不要互相靠的太近，否则客人取用的时候会粘破表皮，佐上蘸料汁，开始大快朵颐吧！