第二百一十八章：夺回龙石（二）（1/2）

莉娜多纳万的烹饪食谱：

传统舒芙蕾配鹅肝苹果派：舒芙蕾是神圣猎鹰帝国及多罗帝国传统饭后甜品，也被称为蛋奶酥。它起源于法尔肯里奇，经过改进后，迅速成为了上流社会公认的美食。它是一种蓬松的烘焙甜品，主要材料是蛋类材料。我们从一个来自于神圣猎鹰帝国语的单词就可以看出这一点souffler，在古神圣猎鹰帝国语中，它的意思是让什么东西充气或者蓬松的涨起来。厨师们特地运用了蛋白变化出的这种美食，并费尽心思将它们送到食客面前。烤好的舒芙蕾需要在一分钟内食用，否则遇到冷空气会使得它们的表面开始塌陷。

在主菜的大鱼大肉过后，肠胃处于超负荷的运转之中。鹅肝苹果派带着它特有的水果清香走来的那一刻，感觉全身都放松了。有别于一般甜腻的神圣猎鹰帝国甜点，鹅肝苹果派不会让你感觉胃胀难受。清新的水果香气让人心情愉悦，心旷神怡，它所采用的食材与舒芙蕾具有相辅相成的美妙之处，配上一杯水果茶，一顿浪漫美妙的大餐才能迎来它的完美句号。

材料：酥皮、苹果、鸡蛋、南方食草兽乳汁、鹅肝酱、黄油、面粉、甘露岩。

做法：由于舒芙蕾的特性，我们必须首先制作鹅肝苹果派。

烤箱预热200度，然后将苹果去皮切片平底锅中融化黄油，然后分几次将苹果片在锅子里将正反两面全部煎软。

在烤盘上刷一层橄榄油，把苹果片一片一片的码放在烤盘里，然后撒上一点甘露岩粉末。

将鹅肝酱切成小颗粒，均匀的洒在苹果片上。然后用叉子在酥皮上扎几排小洞，然后将酥皮覆盖在苹果片与鹅肝酱的颗粒上，将多余的边缘部分轻轻地折进烤盘中。

最后用刷子将搅拌均匀的南方食草兽乳汁和蛋黄刷在酥皮上，注意不要堵住之前的小洞。

烤箱烹饪10分钟左右，直至酥皮变得金黄，装好盘之后就可以上桌啦！不过还是要等舒芙蕾烤制完成之后一齐上桌奥！

接下来我们制作舒芙蕾。将黄油切成小块水浴法融化，将少量融化的黄油用刷子涂满模具并让甘露岩粉末粘在黄油上。

将融化的黄油倒入容器，加入南方食草兽的乳汁搅拌均匀。过筛网后加入面粉和蛋黄搅拌，直至带上劲。

烤箱预

热190度将拷碗放入，十分钟左右就能出锅啦！记得要迅速的和之前烤制好的鹅肝苹果派一起端上桌哦！

下面是一些妈妈的小技巧：

1.黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油，但是用融化的黄油就要记得将他们刷的非常均匀。

2.烤制的时间非常关键，如果烤的时间长了，那么外面虽然看起来胀大蓬松了，但是里面却不润了。

3.可以在烤制之前再次在烤碗边缘抹上一些甘露岩粉末，也可以用甜木根的浸出物，这样烤制的时候更容易蓬松胀大。