第204章 居住地暴露（1/2）

他看着二强不明所以的眼神，顿了一顿，继续道：“对于你的敌人，你要做到足够冷静才行，一旦出手，就不要给他再留下还手的机会。这世上之事，不确定的因素太多，咸鱼也有翻身的时候。对于能够有复燃希望的死灰，你即使只剩下一泡尿，也得把它给浇灭喽……现在还不是时候，凡事要谋定而后动，才能做到知己知彼，百战不殆……走吧，现在去酒店。”

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一方水土养一方人，一方人爱一方美食。

就象南方人不喜面食一样，北方人同样吃不惯南方菜中那种少盐少辣甜丝丝的怪味道。对于饮食来说，东北爷们儿就象大兴安岭凛冽的寒风一样，喜欢烈酒，喜欢烧烤炖肉的浓厚的香醇味道，而鲁地老乡则是对大葱卷煎饼情有独钟。若是到了西南边陲，y南，g州一带，主家招待客人则必上一道酸汤，而大西北的爷们则离了烤肉就下不去饭。

蜀中人家爱麻辣，岭南女人却会花三四个小时去小火慢炖，煨一锅靓汤。

地域不同，人的口味也是差异极大。

上京的男女老少都喜欢吃一口炸酱面，而老上京的炸酱面也的确做得地道。

面要足够劲道爽滑，面上的菜码浇头更是大有讲究。要做好一碗口味醇厚的炸酱面，最关键的是浇在面上的炸酱。

普通的酱料可不行，象东北的大酱，蜀中的豆瓣酱，辣酱，甜面酱，黄豆酱统统不行，必须要用一种特制的干黄酱，那炒制出的酱料才够风味。

吃剩下的碎馒头碎饼是晒制干黄酱顶好的食材。

把馒头碎饼放到太阳光下暴晒几天，待全部干透，放进锅中加水煮开揉碎，团成酱块，再用纸包起来，放在温暖不通风的地方让它自然发酵。一到两个月后，待酱块表面长满了一层白色的长毛的时候，就可以捂酱了。

把酱块表面的菌丝洗掉后，弄碎，放到晾凉的盐水里，搅拌均匀，用纱布蒙上酱坛的口，放在通风处进行二次发酵，再一个月后，干黄酱就捂成了。

捂好后的干黄酱色泽金黄，味道咸中带鲜，滋味醇香，是佐饭的佳品。

用筷子抹上一点干黄酱放到嘴里品咂一番，那绝对是世上最鲜醇的一种鲜味，比老母鸡汤还要鲜上十倍，满口鲜醇，沁人心脾。

干黄酱再加上碎肉丁在锅上小火熬制，这才能做出炸酱面上的浇头。

佐饭小菜，看着不起眼，制作起来却是工艺繁琐，味道也真是令人叫绝。

老上京炸酱面馆里的酱料尤其地道，原振衣连吃了四大碗面条，肚皮撑得滚圆，还是有些意尤未尽。

“看你馋得那样儿，有十个你就可以养活一家小面馆了。”纳兰雪看着吃得满头大汗的原振衣，嗔了他一眼，略带责备地说：“少吃几口吧，吃多了晚上消化不好影响休息。”

原振衣吞进最后一根面条，抽过纸巾擦着额头上的汗，道：“嗯，味道真是一绝。明天晚上，还要过来吃……”