第三十九章 茅塞顿开(2/2)
所有东西准备好后,先做第一道菜:“酸辣土豆丝”。
首先先把锅烧起来,倒入水,水烧开后,把土豆焯一下水(开水煮开1-2分钟)捞起来,滤水待用,然后锅洗净烧热,转小火,倒入适量的花生油,将干辣椒放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量醋继续翻炒。因为加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂,最后加入盐、鸡精继续翻炒几下后起锅装盘。
刚做好,楚晴听到了开门声,对着爸妈大声道:“爸、妈,你们先洗好手休息一下,菜马上就做好了,还剩一道菜。”
“好咧!不用着急,慢慢做。”楚国雄听着楚晴着急的声音大声回道。
刘裙洗好手后,来到了厨房,想看楚晴是怎么做菜的,怎么做的那么香,也想学习一下,要不然:‘晴晴以后上高中了,很久才回来一次,那不就吃不到这么好吃的菜了吗?’
进了厨房后,看到楚晴忙忙碌碌的在做最后一道菜:“酸菜鱼”。
先把鱼肉放入盐、胡椒粉、生粉抓一下,鱼骨再用胡椒粉抓一下,再将油倒入锅中,油开口,放入蒜片和姜末爆香一下,然后蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜,炒出香味后加入适量的水,再把鱼骨放入锅内煮,煮至开锅,在把鱼肉一片一片的往下划,鱼肉是很容易熟的,熟后加入适量的胡椒粉,再盛入大碗里,最后锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒,把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜就成功完成了。
刘裙在旁边看的暗暗点头,心里想到:“难怪女儿做饭做的这么香,这么舍得放油,放调料的,能不好吃吗?吃这一顿饭的油都抵现在别人家做菜两天的油了,幸好女儿现在会赚钱了,要不然自己还真不敢让她经常下厨,太费油了,现在吃好点也好,晴晴正在长身体。”
楚晴做好后,看到妈妈在旁边看着自己,说道:“妈,不是让你在外面休息吗?怎么进厨房了,干了一天活也挺累的。”
刘裙笑着摇摇头,摸了摸女儿的齐肩短发,说道:“晴晴现在是越来越懂事儿了,以前吧,你不懂事的时候妈妈就在想你什么时候可以长大、懂事一点,现在你这么懂事儿了,什么都知道照顾别人的感受,而忽略了自己,爸爸妈妈又看着很心疼,又希望你永远长不大,你说这人的心思怎么就那么复杂呢!”
“不过,以后啊,答应妈妈,你要什么事情先为自己考虑,再为别人考虑好吗?”
楚晴听着妈妈的话语,看着妈妈眼里流露出心疼的眼光,眼框微微红了红。
‘是的,自从重生后,为了弥补上一世的亏欠,楚晴做什么事情都是先为家人考虑,然后再为自己考虑,总是家人在先,自己在后,现在听完妈妈的话,顿时茅塞顿开,拨开云雾见明月的感觉,是啊,这一世的自己再也不是上一次那个孤苦无依在监狱里自杀的人了,现在的自己身边有爱自己的亲人,爱自己的朋友,为什么要患得患失,做一个没有安全感的人呢!’
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