第122章 大锅菜（1/2）

丽迪再一次感受到了何止的高铁直男本性。

抿了抿嘴唇，她也翻了个大大的白眼。

“哼，真是个大木头！”

食堂有三口大锅，平时都是张师傅和另外两位师傅掌勺，今天轮到何止来，而且要求是他主要负责，指挥师傅们帮忙。

“张师傅，红烧肉帮我看一下，汤汁收紧了帮我把土豆放进去。”

张师傅点了点头，闻了闻锅里散发出来的香气，心里啧啧称奇，看起来不赖。

刚把红烧肉闷到锅里，又要忙着烧土豆烧鸡，把切块腌制好的鸡块用葱姜蒜爆炒直微微焦黄，直接参水闷煮。

大锅菜的主旨就是简单，精细的菜式很难在大锅菜里表现出来，不过调味和火候还是能发挥神奇的作用。

为了让今天的菜有些特别的味道，何止从包里取出一个小竹罐和小布包，竹筒大概三岁小孩手臂粗的样子，布包很小，和香囊差不多大。

何止打开布包，从里面取出几块树皮一样的东西加到了红烧肉和烧鸡里。

这些是‘蟠桃’树的树皮，前段时间喝茶的时候，突然想起，既然树叶这么不一样，那树皮呢？

最后经过他的尝试，最后还是发觉用来做菜作为合适，于是做成了现在的两样，粉碎成末越来炒菜，小块用来煮东西。

“这个是什么啊？”

在一旁无所事事的小枫忍不住问道。

这东西明显是没有见过的，自己虽然不会做饭，但是天天看着王老师做饭，这些香料还是认识的。

“这是我的独门秘方！”

何止神秘一笑，‘蟠桃树’事件让他吃了苦头，不过这回报也是足够丰富了。

光是那颗假‘蟠桃’，已经让爷爷奶奶享用不尽了，树叶树皮也是物尽其用，倒是还剩下树干，还没有干透，还需要等等再说。

这两锅交给了师傅们，剩下的一个锅，何止开始炒菜，芹菜豆干很简单，几乎没有什么技术要求，加点他的独门秘方，香气扑鼻。

倒是手撕包菜，何止的做法更倾向于油渣白菜。

都是小朋友，肥肉几乎没有人愿意吃，但是现在的价格可是挑剔不起。

把切成丁的肥肉在锅内煸油到焦黄，大量的油水从里面析出来。

现在的健康专家提倡不吃动物油，但是动物油的美味根本阻止不了爱它的人。

对于小孩子，也是极好的，他们不愿意吃肥肉，但这猪油却不讨厌。

把锅内过多的猪油用铁勺舀出来，盛到旁边的铁盆里，这些就放着让师傅以后再用吧。

然后把香料放进油里稍稍过了一下，就把旁边撕好的包菜一股脑的倒了进去。

接下来就是不停的翻炒了。

“小枫妹妹，要不要试一试？”

看着旁边直流口水的两个女孩，何止调笑着说道，至于为什么不和丽迪说，可能是下意思的不想在惹她生气吧。

“来就来！”

小枫倒也是不含糊，直接挽起袖子，就从何止手上结果了大铲子。

说起来，这个炒菜的铲子，何止怀疑就是工地上铲土的那种铲子……

毕竟如果用家用的小锅铲，恐怕也铲不动这大锅菜，如果非要强行硬上，恐怕结果只能是毁灭。