第76章 九斗碗（1/2）

九斗碗是酒席的基本，一般是九个蒸菜，因为酒席要求就是一个快字，炒菜是来不及的，人太多了。

软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

这些就是基本的九斗碗，何止打算在这个基础上再做上糯米饭，外加两个时蔬。

“会不会太油腻了啊？”

忙活到一半，何止才发现这个问题……

“那就再加个汤吧！”

看着冰箱里剩下的两根黄瓜，何止有了打算，从爷爷床底下掏出俩皮蛋，黄瓜皮蛋汤。

九斗碗其实更适合流水席大量的做，像何止这样只是做一桌明显有些浪费，所以他选择把排骨和夹沙肉，和更像甜点的糯米饭做两份。

毕竟起码夹沙肉有妹妹解决，排骨嘛，何止选择的是腊排骨，这是家里仅存的货了，干脆一口气给干完。

至于糯米饭，何止很喜欢，主要材料是糯米和红糖，也可以加一点红枣和葡萄干，吃起来甜甜糯糯的，是酒席上解腻的好东西。

为了忙活这一餐，何止可算是遭了一番罪，进鸡圈逮鸡，差点没被护犊子的大公鸡给啄伤，要不是大公鸡不适合，何止发誓今天就干掉它。

然后又发现家里没有牛肉……

没办法，又只能去镇上一趟，总不能从牛魔王身上割一刀吧？

顺手还半路上买了一只甲鱼，纯粹凑个数，这玩意何止一向不喜欢吃。

可以说，真的是奶奶一句话，何止忙了一下午，眼瞅着着吧这样都蒸上了，何止又忙活着煮了两锅饭，一锅红薯箜干饭，一锅南瓜粥。

这九斗碗何止小的时候经常吃到，那时他喜欢凑热闹，每次不管哪里吃酒席都要跟着，还喜欢喝点啤酒，总是喝的烂醉如泥，被爷爷背回来，这也算是村里人尽皆知了。

但是年龄一大，何止就不太喜欢了，所以正宗的九斗碗已经很久没有吃过了，菜虽然可以随时做，但吃这个吃的可是氛围。

当晚饭时间，所有人上桌看到这一桌的时候，那真是精彩万分。

王、和二位一副颇有兴趣的样子，尤其是王老师，九斗碗对于他更为有趣，毕竟是喜欢做饭的人，每一个都尝了一口，越尝眼睛越亮。

“明明非常油腻的食材，吃起来却非常香糯可口，多余的油脂全都被蒸了出来，妙啊！”

说着还继续品尝着，似乎想要对做饭一探究竟。

与他的品尝不一样的是另外一个人张赤，上桌后看到这么多肉，眼睛都在冒光，这会正在大口吃肉呢。

剩下的丽迪几个却有些为难，对于她们这哪里是美食，是巨大的热量，但是看着其他人吃的津津有味，喉咙还是不自觉耸动，口舌生津。

最后着实忍不住了，默念了一句：“就这一次！”

然后就加入了进来，九斗碗因为是宴席菜，所以分量是足够的，就何止这一桌，再来五六个人吃都够呛。

“有肉无酒，有些可惜啊！”

张赤吃了几口就开始得陇望蜀起来，还好他早走准备。

何止也是一个爱酒之人，他不喜欢滥醉，但是很喜欢品酒，小酌怡情的感觉。

所以，他回来泡了不少酒，目前还有青梅酒，桑葚酒……