359温泉与咸菜（2/2）

咸菜就是把咸菜疙瘩切成细丝或丁，拌一点油。

大饼是死面饼，没有放葱花，也没有放盐，更没有放油。一张大饼切成几块，每块成年人的巴掌大小。

至于稀的，没有面条汤，也没有玉米面糊糊，更别提粥，

只有热水。

泡温泉很消耗体力，众人都饿了，开吃。

李福康口味一直比较重，上来就吃咸菜丝，道：“燕城书院的咸菜切成丝切成丁，味道还凑合，比我们书院的好些。”

北地的人每家每户都要在秋天腌咸菜，冬天固定吃咸菜。

书院的人多，大厨房腌咸菜得用几十口大缸。

秋天的时候，大厨房的人在广场上腌咸菜洗菜、晒菜、腌菜，成为一景。

冬天的时候，书院一日三餐，咸菜是固定的菜，雷打不动。在没有青菜可吃的日子，只能吃咸菜。

大厨房的人在咸菜上面，还不肯下功夫，为图省事，把咸菜切成片，每片还挺厚，一碟几片卖两个铜钱。

李家四少年在书院只吃午饭，午饭凑合着能吃口热的就行，每回买馒头或饼，配一碗汤面条或一碗热粥，再买一碟咸菜，李福康能吃半碟咸菜，另外三兄弟每一吃一片。

李敏寒吃了一口就发现咸菜丝里的秘密，道：“放了芝麻油。”

咸菜丝用芝麻油一拌，每根都有淡淡的芝麻香油味，比什么都不放好吃。

不过还是没有李家的咸菜好吃。

这两年，李如意做泡菜，咸菜就少做了。

李家的咸菜是李如意与李石腌的，用的是芥菜、大头菜，腌的不多，只腌了一小缸。

做咸菜用的盐是经过提炼的精盐，做出来的咸菜没有半点苦味。

李如意把咸菜切成丁或丝，然后与黄豆一起炒，最后出锅时滴一点香油，炒好的咸菜用来拌面条或是喝粥，从来没有把它当成一道主菜端上桌。

李健安点头道：“还不错。”肚子早饿了，吃个白水煮鸡蛋也觉得香，鸡蛋没有味道配咸菜正好。

周莫玄满脸的嫌弃，叫道：“咸死。打死卖盐的！”

江青云瞟了某人一眼，道：“要不怎么会叫咸菜。”

咸菜咸了才能存放才能下饭就着面条馒头吃。

南方冬天仍有青菜，那里的人很少吃咸菜，也没有人会做咸菜。

咸菜是北方的特色冬菜。

“不吃了，我要留着肚子吃小神医做的饭。”周莫玄肩膀

怼了一下坐在旁边李健安的肩膀，问道：“你妹妹今晚会做什么吃食？”

李健安道：“我早晨出门前听二叔说晚上吃汤面条，这几日吃的油腻，得吃清淡的。”

周莫玄立即苦着脸道：“我不要清淡，我要油腻。我要吃好的。”

李英华呲牙笑道：“我妹妹知道您来，肯定会做好吃的。”

闻言，江青云瞟了周莫玄俊的不像话的脸一眼，心里莫名有些烦躁。

饭后歇息片刻，众人在周莫玄的带领下又脱光衣服，在温泉里泡半个时辰，身心愉悦放松，出了温泉池，用淡水沐浴，浑身毛孔张开，舒坦极了，等头发差不多干了，这就穿衣打道回去。